訂立遺贈扶養協議應注意以下事項：
1、當事人在訂立協議時應當具有相應的民事行為能力；
2、遺贈扶養協議的合同相對方應當是繼承人以外的組織或者個人。
【法律依據】
《中華人民共和國民法典》第一百四十三條
具備下列條件的民事法律行為有效：
（一）行為人具有相應的民事行為能力；
（二）意思表示真實；
（三）不違反法律、行政法規的強制性規定，不違背公序良俗。
第一千一百五十八條
自然人可以與繼承人以外的組織或者個人簽訂遺贈扶養協議。按照協議，該組織或者個人承擔該自然人生養死葬的義務，享有受遺贈的權利。

(1)遺贈人必須是具有完全 民事行為能力 、有一定的可遺贈的財產、并需要他人扶養的公民。 (2)由遺贈人或扶養人的住所地公證處受理。 (3)當事人雙方應親自到公證處提出申請，遺贈人確有困難，公證人員可到其居住地辦理。

遺贈扶養協議 簽訂后， 撫養 人應開始承擔對遺贈人的撫養義務，妥善安排遺贈人的衣食住行，從生活上、精神上都對遺贈人予以照顧，不得記性不利于遺贈人的行為，也不得隨意中斷對遺贈人的撫養。對待遺贈人生養死葬的義務后，由權利按照協議取得約定的遺產。如果由正當理由確實需要解除協議的，應事先通知遺贈人，并對遺贈人短期內的生活作出妥善安排，解除協議后可以要求遺贈人適當補償供養費用。 遺贈人以應當遵守協議，不得擅自變更協議內容；不得將協議約定為遺贈內容的財產，再作其他處理；配合撫養人的撫養行為。如果因遺贈人的原因，導致約定為遺贈內容的財產毀損、滅失、所有權轉移的，遺贈人應當承擔相應的后果，補償撫養人已支出的 撫養費 用。同時，遺贈人可以在撫養人不履行協議時，提出解除協議或要求繼續撫養。 《 民法典 》第一千一百五十八條規定，自然人可以與 繼承人 以外的組織或者個人簽訂遺贈扶養協議。按照協議，該組織或者個人承擔該自然人生養死葬的義務，享有受遺贈的權利。