車禍有全險不可以全賠。對機動車發生交通事故造成人身傷亡、財產損失的情形，保險公司會在機動車第三者責任強制保險責任限額范圍內予以賠償，不足的部分應當按責任劃分由當事人賠償，機動車之間發生交通事故的，由有過錯的一方承擔賠償責任；雙方都有過錯的，按照各自過錯的比例分擔責任。
交通事故傷殘如何鑒定
1、在受害人住院治療終結之后，準備道路交通事故認定書、傷情鑒定申請書、住院治療的過程記錄以及個人身份證明等材料；
2、到自行委托或者由交管部門進行鑒定；
3、鑒定人根據提供的材料進行鑒定，在三十日內出具傷殘鑒定書。
法律依據：《中華人民共和國民法典》第一千一百七十九條
侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。

不是。即便買了全險，也要知道，全險并不是全賠，在有些情況下，保險公司仍舊會拒賠的。法律依據：《機動車交通事故責任強制保險條例》 第二十一條 被保險機動車發生道路交通事故造成本車人員、被保險人以外的受害人人身傷亡、財產損失的，由保險公司依法在機動車交通事故責任強制保險責任限額范圍內予以賠償。道路交通事故的損失是由受害人故意造成的，保險公司不予賠償。