根據(jù)您提供的情況，您和甲之間的店鋪轉(zhuǎn)讓合同在甲將店鋪再次轉(zhuǎn)讓給乙后，并未經(jīng)過您的同意和確認(rèn)，因此甲無(wú)權(quán)要求您繼續(xù)將許可證等使用權(quán)交給乙。此外，如果您和甲之間的合同中并未規(guī)定轉(zhuǎn)讓給第三方的情況，那么您也有權(quán)利拒絕提供這些東西給乙。
但是，具體的情況需要結(jié)合您和甲之間的合同內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)許可證的性質(zhì)以及轉(zhuǎn)讓合同的具體條款等因素來(lái)具體分析。建議您咨詢專業(yè)律師，對(duì)于您和甲之間的權(quán)利義務(wù)和責(zé)任進(jìn)行評(píng)估，以便采取適當(dāng)?shù)姆尚袆?dòng)。

公司沒簽合同被轉(zhuǎn)讓了的起訴流程如下：
1、收集證據(jù)：需要收集交易相關(guān)的證據(jù)，如轉(zhuǎn)讓協(xié)議、轉(zhuǎn)讓款項(xiàng)的支付證明、轉(zhuǎn)讓時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)視頻等，以證明轉(zhuǎn)讓事實(shí)；
2、向當(dāng)事人提出索賠要求：可以向買方提出索賠要求，并要求其退還轉(zhuǎn)讓款項(xiàng)；
3、聘請(qǐng)律師：如果無(wú)法在與買方的協(xié)商中達(dá)成一致，可以聘請(qǐng)律師起訴，提出民事訴訟，要求追回轉(zhuǎn)讓款項(xiàng)；
4、出庭應(yīng)訴：在訴訟過程中，需要出庭應(yīng)訴，闡述自己的主張，并提供證據(jù)證明自己的權(quán)利；
5、執(zhí)行判決：如果法院最終判決買方應(yīng)退還轉(zhuǎn)讓款項(xiàng)，但買方仍拒不履行，需要申請(qǐng)執(zhí)行，由法院強(qiáng)制執(zhí)行。
公司轉(zhuǎn)讓需要的資料如下：
1、公司證件：需要提供公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證等證件，以證明公司的合法身份。
2、公司章程：需要提供公司章程等內(nèi)部規(guī)章制度文件。
3、公司財(cái)務(wù)報(bào)表：需要提供公司最近的財(cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表等。
4、公司股權(quán)證明：需要提供公司股權(quán)證明文件，以證明股權(quán)歸屬情況。
5、轉(zhuǎn)讓協(xié)議：公司與買方簽訂的轉(zhuǎn)讓協(xié)議，需具備法律效力。
6、相關(guān)申報(bào)證明：需要提供公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓的相關(guān)申報(bào)證明，如工商變更登記證明、稅務(wù)登記證明等。
7、公司審計(jì)報(bào)告：如果公司已經(jīng)進(jìn)行過審計(jì)，需要提供審計(jì)報(bào)告。
綜上所述，企業(yè)在與他人進(jìn)行交易時(shí)，應(yīng)當(dāng)簽訂合同并保留相關(guān)證據(jù)，以避免出現(xiàn)糾紛時(shí)無(wú)法維護(hù)自己的權(quán)益。同時(shí)，企業(yè)在起訴之前也應(yīng)當(dāng)仔細(xì)評(píng)估自己的證據(jù)和法律地位，以確保訴訟的成功率和效果。
【法律依據(jù)】：
《中華人民共和國(guó)民法典》第五百八十七條
債務(wù)人履行債務(wù)的，定金應(yīng)當(dāng)?shù)肿鲀r(jià)款或者收回。給付定金的一方不履行債務(wù)或者履行債務(wù)不符合約定，致使不能實(shí)現(xiàn)合同目的的，無(wú)權(quán)請(qǐng)求返還定金；收受定金的一方不履行債務(wù)或者履行債務(wù)不符合約定，致使不能實(shí)現(xiàn)合同目的的，應(yīng)當(dāng)雙倍返還定金。