說起茶文化,相信很多中國人都能夠滔滔不絕地講上很多。的確,我們不能否認(rèn),茶文化已經(jīng)滲透到了我們每個(gè)人的生活當(dāng)中。其中,有一些人對于茶文化更是十分的講究,平日里特別的喜歡茶,對于茶文化的由來,對于煮茶泡茶等的過程,都有著比較深入的研究。可以說,茶文化在中國發(fā)展的十分燦爛,在中國的各個(gè)地區(qū)都受到了廣泛的歡迎。
中國的茶文化是一門非常深?yuàn)W的學(xué)問,喝茶不僅僅是簡單的喝熱水。中國種植了各種各樣的茶葉,每一種茶葉的口感以及功效都是各不相同的。從種茶、采茶到泡茶,每一項(xiàng)工序都有著具體的溫度或者是時(shí)間的要求、對于普通的老百姓而言,或許只是用普通的溫水沖泡,但是對于更多的達(dá)官貴族而言,人們在喝水的時(shí)候。會仔細(xì)的處理茶葉,從而獲得更好的茶飲體驗(yàn)。
至于外國人為什么不太喜歡喝茶,這是因?yàn)椋枞~在外國不算特別的普及。外國人更喜歡喝咖啡,外國和中國的飲食習(xí)慣,從歷史上就已經(jīng)有了一定的分歧。一直到今天,每個(gè)地區(qū)的文化都已經(jīng)經(jīng)歷了上千年的發(fā)展,早就形成了一定的文化習(xí)俗,所以,很難在一瞬間改過來。雖然,如今的文化已經(jīng)呈現(xiàn)出交融的趨勢,國外的很多人也開始喝茶,但是從整體上而言,中國人更喜歡喝茶,而外國人對于茶文化的研究還是比較少的。
總的來說,茶文化已經(jīng)成為了中國文化當(dāng)中必不可少的一個(gè)部分,已經(jīng)成為了中國人的生活習(xí)慣。在閑談之時(shí),在吃飯之后,泡上一杯中國茶飲,生活也算安然自得。對于外國人而言,由于茶文化在他們的歷史當(dāng)中并沒有太多的涉及,所以一直到今天,很多外國人依然不習(xí)慣喝茶。
說起茶文化,相信很多中國人都能夠滔滔不絕地講上很多。的確,我們不能否認(rèn),茶文化已經(jīng)滲透到了我們每個(gè)人的生活當(dāng)中。其中,有一些人對于茶文化更是十分的講究,平日里特別的喜歡茶,對于茶文化的由來,對于煮茶泡茶等的過程,都有著比較深入的研究。可以說,茶文化在中國發(fā)展的十分燦爛,在中國的各個(gè)地區(qū)都受到了廣泛的歡迎。
中國的茶文化是一門非常深?yuàn)W的學(xué)問,喝茶不僅僅是簡單的喝熱水。中國種植了各種各樣的茶葉,每一種茶葉的口感以及功效都是各不相同的。從種茶、采茶到泡茶,每一項(xiàng)工序都有著具體的溫度或者是時(shí)間的要求、對于普通的老百姓而言,或許只是用普通的溫水沖泡,但是對于更多的達(dá)官貴族而言,人們在喝水的時(shí)候。會仔細(xì)的處理茶葉,從而獲得更好的茶飲體驗(yàn)。
至于外國人為什么不太喜歡喝茶,這是因?yàn)椋枞~在外國不算特別的普及。外國人更喜歡喝咖啡,外國和中國的飲食習(xí)慣,從歷史上就已經(jīng)有了一定的分歧。一直到今天,每個(gè)地區(qū)的文化都已經(jīng)經(jīng)歷了上千年的發(fā)展,早就形成了一定的文化習(xí)俗,所以,很難在一瞬間改過來。雖然,如今的文化已經(jīng)呈現(xiàn)出交融的趨勢,國外的很多人也開始喝茶,但是從整體上而言,中國人更喜歡喝茶,而外國人對于茶文化的研究還是比較少的。
總的來說,茶文化已經(jīng)成為了中國文化當(dāng)中必不可少的一個(gè)部分,已經(jīng)成為了中國人的生活習(xí)慣。在閑談之時(shí),在吃飯之后,泡上一杯中國茶飲,生活也算安然自得。對于外國人而言,由于茶文化在他們的歷史當(dāng)中并沒有太多的涉及,所以一直到今天,很多外國人依然不習(xí)慣喝茶。
茶不僅和咖啡一樣有飲料作用。而且還有許多咖啡所達(dá)不到的口味及醫(yī)療保健作用。
茶能消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚,具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑,可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成。它還能吸收放射性物質(zhì)達(dá)到防輻射的效果,從而保護(hù)女性皮膚。用茶葉洗臉,還能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。
明神宗萬歷三十五年(1607年),荷蘭海船自爪哇來我國澳門販茶轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲,這是我國茶葉直接銷往歐洲的最早紀(jì)錄。以后,茶葉成為荷蘭人最時(shí)髦的飲料。由于荷蘭人的宣傳與影響,飲茶之風(fēng)迅速波及英、法等國。
清朝之后,飲茶之風(fēng)逐漸波及歐洲一些國家,當(dāng)茶葉最初傳到歐洲時(shí),價(jià)格昂貴,荷蘭人和英國人都將其視為“貢品”和奢侈品。后來,隨著茶葉輸入量的不斷增加,價(jià)格逐漸降下來,成為民間的日常飲料。此后,英國人成了世界上最大的茶客。
原產(chǎn)于印度和中國茶葉是在1650年傳入英國,由此說來英國人喝茶大約只有300年的歷史。由于英國不產(chǎn)茶,原先的殖民地也不產(chǎn)茶,茶葉都需要從中國進(jìn)口,漫長的海上運(yùn)輸,紅茶比綠茶更容易保存。
對于英國人為何愛喝茶,有許許多多的解釋。18世紀(jì)英國進(jìn)入工業(yè)革命階段,那時(shí)候的,造成嚴(yán)重的大氣污染、水源污染,當(dāng)時(shí)倫敦就有“霧都”之稱。這時(shí),英國人發(fā)現(xiàn),用開水泡茶可以減輕水源污染,減少腸胃疾病的發(fā)生。因此,喝茶的習(xí)慣開始形成并廣泛流行。
飲茶在英國盛行的另一個(gè)重要原因就是東印度公司。它壟斷了從東印度到英國的商品進(jìn)口權(quán),盡管它起初沒有直接從中國進(jìn)口貨物的權(quán)力,但該公司的賬目顯示,17世紀(jì)60年代它通過荷蘭開始進(jìn)口少量的“好茶”,進(jìn)貢國王來博取國王的歡心。查理國王很喜歡茶和其他的貢品,逐漸給予東印度公司越來越大的權(quán)力,包括確認(rèn)領(lǐng)土權(quán)、貨幣發(fā)行權(quán)、保有軍隊(duì)權(quán)、營建聯(lián)盟權(quán)、對外宣戰(zhàn)或求和的權(quán)力,以及司法豁免權(quán)等。在18世紀(jì),一個(gè)普通的貿(mào)易公司竟逐步發(fā)展成為英國在東方的代言人,成為歷史上最有權(quán)勢的商業(yè)組織。正如蘇格蘭經(jīng)濟(jì)學(xué)家、作家威廉·普萊費(fèi)爾1799年所寫:“東印度公司從一個(gè)有限的商業(yè)小團(tuán)體搖身變成了東方的仲裁人。”這種變化在很大程度上得益于公司的培育和壯大,并獲利于茶葉市場。
18世紀(jì)初的英國幾乎沒有人喝茶,可到了18世紀(jì)末幾乎全國上下人人皆在飲茶,無論貧富貴賤幾乎每人每天都可以喝上一兩杯茶,有人在1757年注意到,“夏日里,經(jīng)常可以在里奇蒙的某個(gè)胡同看到乞丐端著杯子在喝茶,修路工人在喝茶,趕灰渣車的車夫在喝茶,還可以看到曬干草的工人在買茶。”1699年,英國官方的茶葉進(jìn)口量大約是6噸,一個(gè)世紀(jì)之后就達(dá)11000噸。據(jù)統(tǒng)計(jì),英國每年人均喝掉1300杯紅茶,約等于2.6公斤干茶,相當(dāng)于每天喝3杯半茶。
下午茶”幾乎是英國民眾的“必修課”。一到下午3點(diǎn)鐘,很多辦公室都大門緊閉,掛上小牌子:“Teatime”。此時(shí),即使你有天大的事,也得等喝完下午茶再說,這是雷打不動的規(guī)矩。“下午茶”也成了英國茶事的代名詞。
英國的下午茶起源于1840年的維多利亞時(shí)代,當(dāng)時(shí)達(dá)觀貴族紛紛醉心精致的生活品位,特別是貝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午時(shí)刻便百無聊賴,因?yàn)榫嚯x晚餐尚有不少時(shí)間,就請女仆準(zhǔn)備些面包、奶油、茶,邀請三五知己,以此打發(fā)一個(gè)午后的愜意光陰。很快,下午茶在貴族社交圈內(nèi)流傳開來,名媛仕女趨之若鶩,形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化,也成為正統(tǒng)的“英國紅茶文化”。即使在下午茶簡化的今天,下午茶的沖泡方式、考究的茶具擺設(shè)、豐盛的茶點(diǎn),都成為沿襲下來的傳統(tǒng)。
到了19世紀(jì),我國茶葉的傳播幾乎遍及全球,1886年,茶葉出口量達(dá)268萬擔(dān)。西方各國語言種“茶”一詞,大多源于當(dāng)時(shí)海上貿(mào)易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音。可以說,中國給了世界茶的名字,茶的知識,茶的栽培加工技術(shù),世界各國的茶葉,直接或間接,與我國茶葉有千絲萬縷的聯(lián)系。總之,我國是茶葉的故鄉(xiāng),我國勤勞智慧的人民給世界人民創(chuàng)造了茶葉這一香美的飲料,這是值得我們后人引以自豪的。
之前小編看過別人寫一篇文章,是關(guān)于日本水果的價(jià)格。在旅途中,日本導(dǎo)游曾經(jīng)問過中國游客:“你們吃得起水果嗎?”中國游客的回答讓導(dǎo)游嚇了一跳,那位游客說:“我們天天都吃!”其實(shí)主要原因是日本的水果太貴了,連西瓜這種水果,百姓們有時(shí)還是按塊買的。
今天小編要講的內(nèi)容跟上面的故事比較類似,不過今天的主角不是日本水果,而是我國的茶葉。茶葉是中國百姓基本家家戶戶都會常備的東西,不管是有客人來家里,或者是自己閑著沒事,都會給自己泡點(diǎn)茶葉解悶。
其實(shí)不只是我們中國人喜歡喝茶,不少外有人也非常喜歡,所以我們經(jīng)常能看到來中國的外國游客們都會購買茶葉帶回國,但是我國的茶葉在外國可不便宜。這不,小編這幾天就在網(wǎng)上看到一位中國友人分享的故事是關(guān)于外國人對中國茶葉的看法的,小編跟你們一起分享下。
這位中國網(wǎng)友有一位十分愛喝茶的外國朋友,他一直認(rèn)為喝茶的人是上等人,只有有錢才喝得起,而且他還會經(jīng)常托他這位中國朋友去給他買點(diǎn)茶葉寄過去。這位外國人認(rèn)為自己算是一個(gè)比較懂茶的人,而且對自己挑選的茶葉也信心十足,但是當(dāng)他有一天問他的中國朋友:“我想要的茶葉找到了嗎?”這位中國網(wǎng)友的回答讓老外十分驚訝。
中國網(wǎng)友告訴老外:“這種茶葉不難找,一般很多人家都會天天喝的。”老外就懵了:“你們太有錢了吧?茶葉不是很貴的嗎?”經(jīng)過后面的了解,老外才發(fā)現(xiàn),原來中國的茶葉品種非常多,價(jià)格也不一,一些很好喝的茶的價(jià)格也不會很貴,一般人都喝得起。而外國的茶葉都是因?yàn)槌隹诓枞~的收稅和物流等問題才導(dǎo)致價(jià)格偏高,這就好比外國很多東西很便宜,在中國賣的價(jià)格就非常高了。
聽完之后這位老外也恍然大悟了,原來是這個(gè)原因。你們有沒有在旅途中也碰過其它類似的事情呢?歡迎留言一起分享。
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