能吃，但不建議吃。
中國鐵路總公司運輸局營運部相關負責人在接受媒體采訪時就曾表示，動車組密封性特別強，而泡方便面味道很大，不利于車內的空氣質量，所以車上不賣方便面，引導大家盡量不要在車上吃方便面，共同營造舒適的乘車環境。
動車和普通的空調列車不一樣，它是全封閉的，車上沒有任何一個窗口可以打開，包括衛生間。動車內的空氣通過機械設備循環流通。如果在車內進食方便面，泡面散發出的味道將通過循環系統散布至整列車廂，并且很難消散。

‍‍‍‍我認為高鐵屬于密封性較強的空間，每名乘客都有維護高鐵內秩序，不破壞該空間內空氣質量的義務，這也是乘客作為公民應當具備的基本品質，但是，在高鐵沒有明確禁止食用泡面等食物的背景下，以影響自己或孩子為由阻撓他人食用某種食品并厲聲斥責，恐怕也超出了權利邊界，人們在公共場所活動時，不宜過分干涉他人權利，這樣才能構建和諧美好的公共秩序，很不看好這位指責的女人，大吼大叫的像什么事，完全失去了素質問題，坐高鐵那么多人，自己就該謙讓一下，沒必要那么斤斤計較。‍