《中華人民共和國食品安全法》第八章規(guī)定了食品監(jiān)督管理方面各級政府部分和企業(yè)的權(quán)利和義務(wù)。具體內(nèi)容如下：（另附食品安全法全文）

第一百零九條　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，實施風(fēng)險分級管理。

　　縣級以上地方人民政府組織本級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門制定本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計劃，向社會公布并組織實施。

　　食品安全年度監(jiān)督管理計劃應(yīng)當(dāng)將下列事項作為監(jiān)督管理的重點：

　　（一）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

　　（二）保健食品生產(chǎn)過程中的添加行為和按照注冊或者備案的技術(shù)要求組織生產(chǎn)的情況，保健食品標簽、說明書以及宣傳材料中有關(guān)功能宣傳的情況；

　　（三）發(fā)生食品安全事故風(fēng)險較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營者；

　　（四）食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的事項。

第一百一十條　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施，對生產(chǎn)經(jīng)營者遵守本法的情況進行監(jiān)督檢查：

　　（一）進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查；

　　（二）對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行抽樣檢驗；

　　（三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；

　　（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；

　　（五）查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。

第一百一十一條對食品安全風(fēng)險評估結(jié)果證明食品存在安全隱患，需要制定、修訂食品安全標準的，在制定、修訂食品安全標準前，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時會同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定食品中有害物質(zhì)的臨時限量值和臨時檢驗方法，作為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。

第一百一十二條　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。

　　對抽查檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標準的食品，應(yīng)當(dāng)依照本法第八十七條的規(guī)定進行檢驗。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據(jù)。

第一百一十三條　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，依法向社會公布并實時更新；對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者增加監(jiān)督檢查頻次，對違法行為情節(jié)嚴重的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，可以通報投資主管部門、證券監(jiān)督管理機構(gòu)和有關(guān)的金融機構(gòu)。

第一百一十四條　食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負責(zé)人進行責(zé)任約談。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取措施，進行整改，消除隱患。責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

第一百一十五條　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)公布本部門的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報。接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)受理并在法定期限內(nèi)及時答復(fù)、核實、處理；對不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)移交有權(quán)處理的部門并書面通知咨詢、投訴、舉報人。有權(quán)處理的部門應(yīng)當(dāng)在法定期限內(nèi)及時處理，不得推諉。對查證屬實的舉報，給予舉報人獎勵。

　　有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對舉報人的信息予以保密，保護舉報人的合法權(quán)益。舉報人舉報所在企業(yè)的，該企業(yè)不得以解除、變更勞動合同或者其他方式對舉報人進行打擊報復(fù)。

第一百一十六條　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)加強對執(zhí)法人員食品安全法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識與執(zhí)法能力等的培訓(xùn)，并組織考核。不具備相應(yīng)知識和能力的，不得從事食品安全執(zhí)法工作。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會等發(fā)現(xiàn)食品安全執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中有違反法律、法規(guī)規(guī)定的行為以及不規(guī)范執(zhí)法行為的，可以向本級或者上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門或者監(jiān)察機關(guān)投訴、舉報。接到投訴、舉報的部門或者機關(guān)應(yīng)當(dāng)進行核實，并將經(jīng)核實的情況向食品安全執(zhí)法人員所在部門通報；涉嫌違法違紀的，按照本法和有關(guān)規(guī)定處理。

第一百一十七條　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門未及時發(fā)現(xiàn)食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險，未及時消除監(jiān)督管理區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的，本級人民政府可以對其主要負責(zé)人進行責(zé)任約談。

　　地方人民政府未履行食品安全職責(zé)，未及時消除區(qū)域性重大食品安全隱患的，上級人民政府可以對其主要負責(zé)人進行責(zé)任約談。

　　被約談的食品藥品監(jiān)督管理等部門、地方人民政府應(yīng)當(dāng)立即采取措施，對食品安全監(jiān)督管理工作進行整改。

　　責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入地方人民政府和有關(guān)部門食品安全監(jiān)督管理工作評議、考核記錄。

第一百一十八條　國家建立統(tǒng)一的食品安全信息平臺，實行食品安全信息統(tǒng)一公布制度。國家食品安全總體情況、食品安全風(fēng)險警示信息、重大食品安全事故及其調(diào)查處理信息和國務(wù)院確定需要統(tǒng)一公布的其他信息由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一公布。食品安全風(fēng)險警示信息和重大食品安全事故及其調(diào)查處理信息的影響限于特定區(qū)域的，也可以由有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門公布。未經(jīng)授權(quán)不得發(fā)布上述信息。

　　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政部門依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。

　　公布食品安全信息，應(yīng)當(dāng)做到準確、及時，并進行必要的解釋說明，避免誤導(dǎo)消費者和社會輿論。

第一百一十九條　縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政部門獲知本法規(guī)定需要統(tǒng)一公布的信息，應(yīng)當(dāng)向上級主管部門報告，由上級主管部門立即報告國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門；必要時，可以直接向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

　　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)相互通報獲知的食品安全信息。

第一百二十條　任何單位和個人不得編造、散布虛假食品安全信息。

　　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)可能誤導(dǎo)消費者和社會輿論的食品安全信息，應(yīng)當(dāng)立即組織有關(guān)部門、專業(yè)機構(gòu)、相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者等進行核實、分析，并及時公布結(jié)果。

第一百二十一條　縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全犯罪的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時將案件移送公安機關(guān)。對移送的案件，公安機關(guān)應(yīng)當(dāng)及時審查；認為有犯罪事實需要追究刑事責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)立案偵查。

　　公安機關(guān)在食品安全犯罪案件偵查過程中認為沒有犯罪事實，或者犯罪事實顯著輕微，不需要追究刑事責(zé)任，但依法應(yīng)當(dāng)追究行政責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)及時將案件移送食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門和監(jiān)察機關(guān)，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法處理。

　　公安機關(guān)商請食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)境保護等部門提供檢驗結(jié)論、認定意見以及對涉案物品進行無害化處理等協(xié)助的，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時提供，予以協(xié)助。

消費者在遇到制售假冒偽劣商品，可直接拔打工商部門的“12315”電話或直接到工商所和工商局申訴、舉報。

撥打情形

1、當(dāng)您的權(quán)益受到侵害，被投訴方屬于工商行政管理部門管轄時；

2、當(dāng)您在消費過程中，當(dāng)您的合法權(quán)益受到侵害時；

3、當(dāng)您發(fā)現(xiàn)假冒偽劣商品及制售假冒偽劣商品的“黑窩點”時

請您撥打12315投訴舉報電話，我們將幫助您調(diào)解糾紛；如發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟違法違規(guī)行為，我們將依法查處。

拓展資料：

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應(yīng)符條件

（一）有明確的被訴方；（投訴前一定要了解清楚具體的商家信息，如店名、地址、電話等）

（二）有具體的申訴請求、事實和理由；

（三）屬于工商行政管理機關(guān)管轄范圍；（管轄范圍可以分為：負責(zé)市場監(jiān)督管理和行政執(zhí)法的有關(guān)工作。管轄范圍涉及：職能和屬地兩個方面）

（四）消費者因生活消費需要購買、使用商品或者接受服務(wù)。

否決申訴

（一）超過保修期或者購買后超過保質(zhì)期的商品，被訴方已不再負有違約責(zé)任的；

（二）達成調(diào)解協(xié)議并已執(zhí)行，且沒有新情況、新理由的；

（三）法院、仲裁機構(gòu)或者其他行政機關(guān)已經(jīng)受理或者處理的；

（四）消費者知道或者應(yīng)該知道自己的權(quán)益受到侵害超過一年的；

（五）消費者無法證實自己權(quán)益受到侵害的；

（六）不符合國家法律、行政法規(guī)及規(guī)章的。

時限

（一）自收到申訴書5日內(nèi)決定是否受理；

（二）自收到申訴書之日起60日內(nèi)終結(jié)調(diào)解（扣除檢測等時間）；調(diào)解不成終止調(diào)解。

北京市工商局的12315接線業(yè)務(wù)已被外包給專業(yè)的電信公司，工商局作為12315的管理者和協(xié)調(diào)者，將主要專著于問題的解決以及信息的分析和整理。這將有助于工商局更加專注于消費者投訴的處理工作。這將有助于維護消費者權(quán)益的保護，提高12315處理投訴的效率和速度，營造更加完善和有序的健康市場生態(tài)環(huán)境。

參考資料：/baike.baidu.com/item/12315/487088?fr=aladdin"target="_blank"title="12315-百度百科">12315-百度百科

前言:在結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)購買了貴貨是一個常見的情況。當(dāng)我們購物時，有時會在結(jié)賬時才意識到商品的價格較高，這可能會引發(fā)一系列的疑慮和不安。在接下來的文章中，我們將分析并提供一些解決方案，以幫助您應(yīng)對這種情況。

1.與商家進行溝通：如果發(fā)現(xiàn)購買的物品價格高于預(yù)期或有疑問，及時聯(lián)系商家解決問題。可以通過電話、電子郵件或親自前往商店與售貨員溝通，解釋情況并尋求解決方案。商家可能會提供退款、換貨或調(diào)整價格等解決方案。

2. 研究市場價格：在處理這種情況之前，可以先進行一些研究，了解所購買物品的市場價格。這樣，可以對自己是否確實購買了貴貨有一個明確的判斷，并作出恰當(dāng)?shù)臎Q策。

3. 適時考慮退貨：如果商家同意退貨，并且符合退貨政策，可以考慮將物品退回并獲得全額或部分退款。在退貨之前，確保物品未經(jīng)使用或損壞，并保存好購買收據(jù)和原包裝等。同時，了解退貨流程和要求，以確保退貨順利進行。

4. 尋求權(quán)益保護：如果商家不愿意解決問題或拒絕退貨，可以考慮尋求消費者權(quán)益保護組織、消費者保護機構(gòu)或相關(guān)行業(yè)監(jiān)管機構(gòu)的幫助。這些機構(gòu)可能能夠提供有效的解決方案，保護消費者的權(quán)益。

5.溝通：在某些情況下，可以嘗試與店員或經(jīng)理談判，看是否可以給于一些折扣或優(yōu)惠。當(dāng)然，這需要一些技巧和溝通能力，但有時這種做法是值得的。

6.投訴：如果認為價格錯誤是由于商家的失誤或欺詐行為導(dǎo)致的，可以向商店管理層投訴。如果問題無法解決，還可以向消費者權(quán)益保護部門投訴。

7. 檢查標簽：為了避免類似情況的發(fā)生，購物時可以更加細心。在購買前，了解商品的價格范圍，比較不同商家的價格，并確保你查看了正確的標簽。

8.查看退款和退換貨政策：了解所購商品的退款和退換貨政策。根據(jù)具體情況，可以考慮申請退款或退換貨，以糾正購買過程中的錯誤。

9.尋求消費者保護機構(gòu)的幫助：如果與商家的溝通沒有解決問題，可以考慮向消費者保護機構(gòu)尋求幫助。他們可以為你提供相關(guān)法律和消費者權(quán)益保護的指導(dǎo)。

10.記下經(jīng)過和維權(quán)證據(jù)：無論最終解決方案是何種，務(wù)必記下整個經(jīng)過的細節(jié)，包括與商家溝通的日期、時間、人員姓名以及采取的措施等。這些記錄可以作為后續(xù)維權(quán)時的證據(jù)。

11.與銷售員協(xié)商：我會與銷售員溝通，說明發(fā)現(xiàn)的問題，并要求進行價格調(diào)整。在此過程中，我會保持冷靜和禮貌，理性地表達自己的觀點，并提供相關(guān)證據(jù)，如商品標價或者其他證明材料。

12. 尋求上級或客戶服務(wù)支持：如果與銷售員的協(xié)商無果，我會要求與上級或者客戶服務(wù)代表進行進一步的溝通。他們通常具有更高的決策權(quán)，并且可能提供更合理的解決方案。

13. 退換貨：如果無法解決價格問題，我會考慮退換貨的選項。在這種情況下，我會向銷售員咨詢退貨政策，并確保能夠按照規(guī)定的流程和時間進行退換貨。退換貨是一種常見且合理的解決方案，可以讓我重新選擇合適的商品或者獲得退款。

總而言之，在消費時，我們不僅要保持冷靜，還要保護自己的利益。如果發(fā)現(xiàn)價格虛高，我們可以嘗試與店家溝通，以保障自己的消費權(quán)益。但同時，也要注意不要過度追求價格而影響到自己的購物體驗

遇到飯店偷換食材，首先是保留證據(jù)，然后撥打工商局12315維權(quán)電話。

    飯店偷換食材的事情可謂是司空見慣，屢見不鮮，前不久上海的劉先生算得是上演了一出教科書式的維權(quán)案例。

   話說劉先生去到某飯館吃飯，點了一條魚，這個魚是點殺的，飯店老板先是讓劉先生親自去魚池挑選魚，然后當(dāng)著他的面給魚上秤，上秤之后，活魚按照25元每斤的價格算錢，當(dāng)時劉先生挑選了一條白鰱，共計四斤，100元，飯店老板把魚拿進去宰殺，然后做好之后端出來，劉先生覺得不對勁，明顯感覺魚少了，一個四斤的白鰱，宰殺過后最少也有三斤，不可能就湯缽里這么一點點，他將魚骨頭全部拼在一起，結(jié)果魚果然少了中間一截，被飯店給偷工減料了。

劉先生后來撥打了12315維權(quán)電話，飯店因為偷工減料的事情受到了處罰，同時也賠償了劉先生的損失。

   當(dāng)然了像劉先生這樣的人很少，就拿去年春節(jié)的時候我在離家不遠的一個飯館吃飯，他們主要經(jīng)營的就是活魚點殺，當(dāng)時我點殺了一個三斤重的白鰱，可是等到端上桌子，我就感覺不對勁了，首先魚頭只有半個，明顯的感覺魚肉少了，但是我覺得如果打工商局的維權(quán)電話，勢必和老板撕破臉，我也不愿意去得罪人，再加上總共也才一百多塊錢，就沒有投訴。

   很多人在飯店吃飯，遭遇了店家偷換食材的情況，往往都是選擇沉默，大不了就是下次不來這里吃飯了，往往不愿意去得罪人，這也讓無良商家越發(fā)放肆，越來越肆無忌憚，這種情況尤其在車站和旅游景區(qū)最為常見，反正車站和旅游景區(qū)開飯館的老板，他們想的是，自己這里客流量大，騙一次是一次，有沒有回頭客無所謂，就是這種思想，導(dǎo)致很多旅游景區(qū)和車站附近的飯館名聲很臭，雖然每天都是人來人往，生意卻是冷冷清清，殊不知現(xiàn)在信息時代，你只要騙了一個顧客，人家在網(wǎng)上給你一宣傳，你這生意就別想再好了。

做生意就得憑良心，每一個進店的顧客都是衣食父母，都要用最好的食材，最好的服務(wù)去接待，這樣才能樹立起好口碑，有了好口碑，才能有更多的回頭客，生意才會更好，才能賺更多的錢，這才是正道，靠坑蒙騙的方式做生意，雖然一時間獲得了點小利，殊不知砸了自己的招牌，如同撿了芝麻，卻丟了西瓜。

遇到飯店偷換食材維權(quán)操作指南

一、收集證據(jù)

在飯店吃飯，遇到店家以次充好、偷換食材、偷工減料、食材霉變、有異物等情況，首先是收集證據(jù)，用手機拍照或者錄像，然后為下一步維權(quán)做準備。

二、舉報投訴

證據(jù)收集完成后，可撥打12315消費者維權(quán)電話，等待工商行政管理人員到達，然后將自己收集的證據(jù)提交，并說明情況，要求店家賠償損失。

三、注意事項

一、控制情緒

在發(fā)現(xiàn)問題的時候，收集證據(jù)之前，不要告知店家，免得對方提前銷毀證據(jù)。這個時候一定要控制情緒不要發(fā)怒。

二、避免和店家發(fā)生直接沖突

在維權(quán)的過程中，不要和店家發(fā)生沖突，避免爭吵或者引發(fā)斗毆等情況，發(fā)現(xiàn)食材問題，收集證據(jù)后，可直接撥打維權(quán)電話，先不要告知店家，以免和店家發(fā)生沖突。

三、注意保護自己的人身安全

在維權(quán)的過程中，特別要保護好自己的人身安全，在諸多飯店維權(quán)的案例中，不少當(dāng)事人遭到飯店方面的毆打，主要原因就是在維權(quán)的時候，沒注意到自己人身安全的問題。

遇到飯店偷工減料或者偷換食材等情況，可撥打12315維權(quán)電話進行維權(quán)投訴。