買過期食品要1000元不算敲詐的。一般來說，商家銷售過期食品的話，消費者可以要求10倍賠償，還可以追加賠償。食品法中規定，賠償不足1000元的就按1000元的算，所以這個金額是不算敲詐的。
根據《食品安全法》第一百二十四條規定，違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。其中的兩個條款是這樣的：
（一）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑；
（二）生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
由此可以看出，你要求商家賠償一千元，已經不算多了。
在日常生活中，總有些商家為了降低成本，售賣一些過期食品。面對這種情況，我們除了在購物的時候要特別留心食品有沒有過期外，還可以去食品監督局進行投訴。如果投訴的話就要保留好你的購物小票，以及一些其他的證據。
正常情況下，商家售賣過期食品本身就是違法經營，消費者如果是不小心買到過期食品，還不小心吃下去的話，是有可能會威脅到身體健康的，所以消費者跟商家要求賠償也只是提出一個合理的訴求。當然，也有一些人是專門去找過期食品來購買，要求商家賠償的。如果金額不是很大的話，他們的這種做法也是沒有觸犯法律的。