在飯店意外摔傷賠償標準如下：
1、死亡給付。被保險人遭受意外傷害造成死亡時，保險人給付死亡保險金；
2、殘疾給付。被保險人因遭受意外傷害造成殘疾時，保險人給付殘疾保險金；
3、醫療給付。被保險人因遭受意外傷害支出醫療費時，保險人給付醫療保險金。意外傷害醫療保險一般不單獨承保，而是作為意外傷害死亡殘廢的附加險承保；
4、停工給付。被保險人因遭受意外傷害暫時喪失勞動能力，不能工作時，保險人給付停工保險金。
意外醫療保險報銷流程如下：
1、事故發生后，需要及時通知保險公司報案，并將相關的事故詳情告知保險公司，包括時間、地點、經過等內容；
2、在處理意外事故的過程中，被保險人需要收集準備相應的報銷資料，再將報銷申請和報銷資料交給保險公司，申請報銷；
3、保險公司審核申請人提交的資料，審核通過后，保險公司將報銷金額賠付到被保險人相應的銀行卡內。
綜上所述，在飯店意外摔傷，受害者可以向飯店主張因摔傷所支付的醫療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償殘疾生活輔助具費和殘疾賠償金。
【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第一千一百七十九條
侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。

酒店摔傷賠償標準具體如下：
1、受害人遭受人身損害，因就醫治療支出的各項費用以及因誤工減少的收入，包括醫療費、誤工費、護理費、交通費、住宿費、住院伙食補助費、必要的營養費，賠償義務人應當予以賠償；
2、受害人因傷致殘的，其因增加生活上需要所支出的必要費用以及因喪失勞動能力導致的收入損失，包括殘疾賠償金、殘疾輔助器具費、被扶養人生活費，以及因康復護理、繼續治療實際發生的必要的康復費、護理費、后續治療費，賠償義務人也應當予以賠償；
3、受害人死亡的，賠償義務人除應當根據搶救治療情況賠償規定的相關費用外，還應當賠償喪葬費、被扶養人生活費、死亡補償費以及受害人親屬辦理喪葬事宜支出的交通費、住宿費和誤工損失等其他合理費用。
酒店摔傷賠償的流程如下：
1、獲取證據：首先需要收集證據，包括現場照片、受傷的照片、醫療記錄、證人證言等；
2、與酒店聯系：聯系酒店管理人員，報告受傷情況，并要求酒店提供相應的賠償；
3、聯系旅游保險公司（如果有）：如果在旅游前購買了旅游保險，可以聯系保險公司，了解保險理賠流程和相關的賠償標準；
4、尋求法律援助：如果酒店不愿意提供合理的賠償或者雙方協商無果，可以尋求法律援助，向旅游法律援助中心等機構申請法律援助；
5、提起訴訟：如果無法通過協商或者調解解決問題，受傷者可以考慮提起訴訟，通過法律途徑維護自己的合法權益。
綜上所述，賠償標準需要具體根據受傷者的實際情況來確定，并遵循公平、公正、合理的原則。如果在處理賠償問題時出現爭議，可以尋求相關法律部門的幫助進行調解和解決。建議在旅游前購買旅游意外險，以便在發生意外時能夠獲得更好的保障。
【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第一千一百九十八條
賓館、商場、銀行、車站、機場、體育場館、娛樂場所等經營場所、公共場所的經營者、管理者或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。
因第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔侵權責任；經營者、管理者或者組織者未盡到安全保障義務的，承擔相應的補充責任。經營者、管理者或者組織者承擔補充責任后，可以向第三人追償。

在酒店發生意外摔傷的索賠如下：
1、若是因為酒店未能提供范圍內的安全保障義務，比如因為地面濕滑導致顧客摔倒，摔傷，則承擔消費者人身安全責任；
2、若消費者有過錯的，可以適當減輕責任。
人身損害鑒定標準如下：
1、嚴重傷害。造成身體殘疾、外貌損壞、聽力喪失、視力下降、其他器官功能喪失或者其他對人身健康有重大損害的，包括一級、二級重傷的；
2、輕傷。對人的身體或者外觀造成損害的，對聽力、視力或者其他器官功能造成部分損害的，或者對個人健康造成中度損害的，包括一級輕傷和二級輕傷；
3、輕微傷。原發性損傷是由多種損傷因素引起的，造成組織和器官結構的輕微損傷或功能障礙。
客人在酒店摔傷處理方法如下：
1、因為酒店未能提供范圍內的安全保障義務，比如因為地面濕滑導致顧客摔倒，摔傷，則承擔消費者人身安全責任，酒店需要承擔相應的責任；
2、如果是客人自己不小心造成的，原則上酒店無責任。如果雙方都有過錯的，按過錯比例承擔，具體的劃分，雙方協商，協商不成的，可以起訴到法院。客人主張酒店賠償時，要舉證酒店有過錯。
綜上所述，酒店賠償的前提是有過錯，根據實際情況判斷過錯大小，承擔相應責任。若是因為酒店未能提供范圍內的安全保障義務，比如因為地面濕滑導致顧客摔倒，摔傷，則承擔消費者人身安全責任；若消費者有過錯的，可以適當減輕責任。
【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第一千一百九十八條
賓館、商場、銀行、車站、機場、體育場館、娛樂場所等經營場所、公共場所的經營者、管理者或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。因第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔侵權責任；經營者、管理者或者組織者未盡到安全保障義務的，承擔相應的補充責任。經營者、管理者或者組織者承擔補充責任后，可以向第三人追償。

飯店意外摔傷的賠償標準取決于具體情況。若導致殘疾，賠償應包含醫療費用，涵蓋診療費、醫藥費、住院費及其他合理費用。誤工費的賠償應根據實際減少的收入計算，或參照最近三年的平均收入。殘疾賠償金的計算以受訴法院所在地上一年度城鎮居民人均可支配收入或農村居民人均純收入為標準，按二十年計算。《民法典》中規定，因他人侵權造成人身損害，應賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院伙食補助費等治療和康復期間的合理費用，以及因誤工減少的收入。若傷情導致殘疾，還需賠償輔助器具費和殘疾賠償金；若造成死亡，還需賠償喪葬費和死亡賠償金。