首先應(yīng)當(dāng)報(bào)警，然后要求做傷情鑒定，根據(jù)傷殘鑒定結(jié)果，公安機(jī)關(guān)以及案情公安機(jī)關(guān)確定是否構(gòu)成犯罪，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任；受害人可以根據(jù)傷情鑒定結(jié)果要求人身損害賠償。
【法律依據(jù)】
《侵權(quán)責(zé)任法》第16條，侵害他人造成人身損害的，應(yīng)當(dāng)賠償醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)賠償殘疾生活輔助具費(fèi)和殘疾賠償金。造成死亡的，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)和死亡賠償金。

1. 拿刀故意砍人涉嫌故意傷害罪。應(yīng)及時(shí)向警方報(bào)案處理。
2. 如果傷情鑒定為輕傷害以上（包括輕傷），傷人者已涉嫌故意傷害罪，依法應(yīng)被追究刑事責(zé)任。
3. 公安機(jī)關(guān)立案后，受害方可以提起附帶民事訴訟，要求人身損害賠償；當(dāng)然受害方也可以直接向法院起訴要求人身損害賠償。
4. 根據(jù)《刑法》第二百三十四條的規(guī)定配判：故意傷害他人身體的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
5. 犯前款罪，致人重傷的，處三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特別殘忍手段致人重傷造成嚴(yán)重殘疾的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑。
6. 《中華人民共和友高國治安管理處罰法》第四十三條規(guī)定，毆打他人的，或者故意傷害他人身體的，處五日以上十日以下拘留，并處二百元以上五百元以下罰款；情節(jié)較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款。
7. 《最高人民法院關(guān)于審理人身損害賠償案件若干問題的解釋》第十七條規(guī)定，受害人遭受人身損害，因就醫(yī)治療支出的各項(xiàng)費(fèi)用以及因誤工減少的收入，包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、必要的營養(yǎng)費(fèi)，賠償義務(wù)人應(yīng)當(dāng)予以賠償。
8. 受害人因傷致殘的，其因增加生活上需要所支出的必要費(fèi)用以及因喪失勞動(dòng)能力導(dǎo)致的收入損失，包括殘疾賠償金、殘疾輔助器具費(fèi)、被扶養(yǎng)人生活費(fèi)，以及因康復(fù)護(hù)理、繼續(xù)治療實(shí)際發(fā)生的必要的康復(fù)費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、后續(xù)治療費(fèi)，賠償義務(wù)人也應(yīng)當(dāng)予以賠償。
9. 受害人死亡的，賠償義務(wù)人除應(yīng)當(dāng)根據(jù)搶救治療情況賠償本條第一款規(guī)定的相關(guān)費(fèi)用外，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)、被扶養(yǎng)人生活費(fèi)、死亡補(bǔ)償費(fèi)以及受害人親屬辦理喪葬事宜支出的交通費(fèi)、住宿費(fèi)和誤工損失等其他合理費(fèi)用。
綜上所述，如果被別人故意用菜刀砍傷，根據(jù)具體情況，可能會(huì)面臨不同程度的刑事和民事責(zé)任。法律依據(jù)包括《中華人民共和國刑法》、《中華人民共和國治安管理處罰法》和《最高人民法院關(guān)于審理人身損害賠償案件若干問題的解釋》。