第一，通過拍照、錄像記錄下蒼蠅以及所在的餐廳或者馬上找服務員，及時取證；
第二，建議直接找餐廳經理或者老板談，可以手機錄音或者錄像，直接跟他講明，你在店里吃到了蒼蠅，是不符合食品安全標準的食品，根據食品安全法一百四十八條第二款，商家應當給你退款，并賠付你價款十倍賠償（最低1000元）。
第三，談判斡旋。如果負責人同意上述要求，此事完美解決。如果不同意，你再進一步說，倘若商家不賠付的話，你會投訴到消費者協會，并反饋至工商局和食品藥品監督管理局，讓行政機關檢查商家的食品衛生，然后會通知媒體曝光。
在適用法律上存在一個問題，當消費者合法權益受到侵害時，是選擇適用消法的三倍賠償還是食品安全保護法的十倍賠償？
根據《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條第一款，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十五條第一款規定，經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。法律另有規定的，依照其規定。
食品的購買者屬于消費者權益保護法所定義的消費者范疇，則針對所購食品的任一種瑕疵，同屬于食品安全、消費者保護這兩個領域。對該瑕疵性質的判斷存在三種情形，第一種是構成消費者保護法所規定的欺詐，第二種是存在食品安全問題，第三種是既構成消費者保護所規定的欺詐又存在食品安全問題。
在前兩種情形下，依據食品瑕疵的性質，分別依照食品安全法或者消費者權益保護法進行評價，要求銷售者支付十倍或者三倍賠償款。在第三種情形下，食品安全法是調整食品安全領域的特別法，而消費者權益保護法系調整消費領域的一般法，依據特別法優于一般法的原則，一旦某種食品瑕疵既構成欺詐又存在食品安全問題，消費者可以選擇適用特別法—食品安全法要求銷售者支付十倍賠償款。

1. 當顧客在餐飲場所消費時，若發現食物內含有頭發、蚊蟲等異物，此情況即可被視為食品質量問題。
2. 根據《消費者權益保護法》，餐飲服務的提供者，即飯店經營者，應對此類問題負責，并應根據消費者的要求，提供換貨或退貨服務。
3. 實際操作中，若出現此類問題，可以通過協商的方式尋求解決方案。
4. 法律依據《中華人民共和國食品安全法》第八十五條，對于違反法規的行為，有關主管部門可根據職責分工，采取以下措施：
a. 沒收違法所得以及違法生產的食品和相關工具、設備、原料等物品。
b. 對違法生產的食品，如果貨值金額不足一萬元，則處以二千元以上五萬元以下的罰款；若貨值金額在一萬元以上，則處以貨值金額的五倍以上十倍以下的罰款。
c. 對于情節嚴重者，可吊銷其經營許可證。
5. 此外，根據法律規定，對于經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或感官性狀異常的食品的行為，也將受到相應的處罰。

根據我國《消費者權益保護法》第二十四條的規定可知，顧客消費時遇到食物中有蚊蟲、頭發等異物，屬于食品不符合質量要求的情況，飯店經營者應該按照顧客的要求為其換貨或者退貨，消費者也可以要求三倍賠償，具體方法可以由雙方協商決定。
同時，為了更好地監督食品衛生安全，消費者應該保留好食物樣品、就餐證明、實物照片等，及時向工商局、衛生局、消費者協會等機構進行投訴，以便有關部門對其進行檢查和處罰。如果消費者在就餐后出現不良反應，還需及時就診，并保留醫院診斷證明，以便向經營者追償醫藥費、誤工費等相關費用。