紅豆糯米糕最簡單的做法：

用料：糯米粉150克、牛奶130克、黃油30克、細(xì)砂糖30克、雞蛋1個(gè)、酵母2克、自制蜜紅豆適量、紅曲粉適量。

步驟：

1、首先，來準(zhǔn)備并秤量好需要用到的原材料。

2、然后把雞蛋、細(xì)砂糖、牛奶手加熱后融化成液體的黃油一起放入盆里。

3、用手抽攪拌均勻。

4、倒入提前過篩后的糯米粉和干酵母，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

5、分出一半量的面糊，倒入適量紅曲粉。

6、同樣用手抽攪拌均勻。

7、將面糊分別裝入裱花袋。

8、在模具里先擠入一半的面糊。

9、然后放入適量自制蜜紅豆。

10、再擠入剩下的面糊。然后放在室溫下靜止半小時(shí)。

11、這是靜止后的狀態(tài)，可以看到面糊已經(jīng)略有蓬發(fā)。然后放入提前190度預(yù)熱好的烤箱中層，以上下火180度烤20分鐘左右。出爐后放烤架上晾涼，脫模后趁熱吃口感更好哦。

12、成品圖。

13、成品圖。

用料

主料糯米粉180克粘米粉90克紅豆200克紅糖60克

輔料熱水160克

紅豆糯米糕的做法

1、紅豆提前隔夜用熱水浸泡備用；

2、將面粉倒入盆中，混合均勻；

3、倒入紅糖，繼續(xù)混合均勻；

4、紅豆濾干水份，倒入盆中；

5、混合均勻；

6、少量多次倒入熱水；

7、揉成不粘手且光滑的面團(tuán)；

8、整理成長條狀；

9、切成若干個(gè)小劑子；

10、放入蒸鍋，大火燒開，大火蒸60分鐘燜10分鐘即可；

烹飪技巧

1、水注意少量多次倒入，揉成不粘手較硬面團(tuán)即可；

2、如果喜歡甜一點(diǎn)可自由添加；

3、如果紅豆沒有泡軟，注意稍微延長蒸制時(shí)間；

健康功效

白糖:低蛋白質(zhì)

食材用料

紅豆 1碗相克食物

糯米 1豌相克食物

紅豆 1碗相克食物

糯米 1碗相克食物

白糖 適量相克食物

色拉油 適量

紅豆糯米糕的做法

1.準(zhǔn)備食材，紅豆，糯米，糖

2.提前把紅豆用水泡鼓起來

3.先用高壓鍋放水，把紅豆倒進(jìn)去，多加點(diǎn)水因?yàn)榧t豆很容易吸水，不要燒干鍋了，大火燒開，改用小火壓20分鐘，關(guān)火悶一會(huì)。

4.糯米洗凈和紅豆一起放進(jìn)電飯鍋里一起煮，按煮飯鍵就可以了，

5.飯煮好放涼，用保鮮膜包住放一點(diǎn)色拉油，這樣不容易米粘到膜上，用力把米和豆壓碎，

6.在把紅豆糯米壓成長方形的餅形

7.在用菜板壓在餅上，最好在用重的東西在壓在菜板上，壓兩個(gè)小時(shí)后放進(jìn)急凍室，凍4個(gè)小時(shí)成形了。

8.在把拿出來用刀切成一塊一塊。

9.紅豆糯米糕做好了，朋友們你也可以試試，過程有點(diǎn)煩瑣，可要有耐心哦！

紅豆糯米糕

食材：
糯米粉130克，糖5克，牛奶220克，蜜豆100克
做法：
1.糯米粉倒入盤里加入白糖，牛奶，攪拌均勻至無顆粒糊狀態(tài)，加入蜜豆拌均勻。
2.模具其他一層油（方便蒸熟好脫模）糯米糊倒入模具，上鍋蒸25-30分鐘左右，放涼后脫模撒上椰蓉就可以