一塊披薩的熱量大概就在100多大卡左右。

不發(fā)胖主要是得確保，攝取的總熱量不超過基礎(chǔ)代謝消耗的熱量，普通人的基礎(chǔ)代謝熱量是1500大卡左右，也就是說，如果一天只吃披薩的話，不超過600克即可。攝入體內(nèi)之后非常容易導(dǎo)致脂肪堆積，容易形成肥胖現(xiàn)象，所以建議不要吃的特別多。適當(dāng)?shù)某砸恍┡_可以有效的吸收其中的碳水化合物和維生素。

保存：

1、臨時(shí)保存的方法

如果只是想短期保存，不久后食用的話，可以直接將披薩放于冰箱中，低溫環(huán)境會(huì)讓披薩不易變味，也不容易變軟，口感變差。否則水汽會(huì)附著在披薩表面，將披薩變得軟趴趴和難吃。

2、長期保存的方法

存貯時(shí)間長的話，需要準(zhǔn)備一個(gè)餐盤，一張墊紙，一些紙巾。在放有墊紙的餐盤中放些紙巾，可以很好的吸走水分，讓披薩不會(huì)變軟。

每100克的披薩所含有的熱量為235大卡。

意大利人是吃披薩的鼻祖。天匯廣場(chǎng)的Pizza Marzano正是一家意大利披薩店，店里的披薩都遵循意大利披薩的制作規(guī)則。

意式火腿芝麻菜披薩的主料是意大利風(fēng)干火腿，它帶來了浪漫熱情的意大利風(fēng)情，再配上芝麻菜、橄欖、蒜蓉和馬蘇里拉芝士，清香撲鼻；牛肝菌松露披薩是一款素披薩，其中的意大利野菌和黑松露叫人陶醉；最吸睛的是薄金披薩，一改傳統(tǒng)圓餅造型，竟做成了“八心八箭”的造型。

嚴(yán)格來說，法國人并沒發(fā)明披薩，但這款披薩飽含了法國美食的元素：酥皮。二沙島文立方中一家法國餐廳皮爾先生，主廚用酥皮做披薩餅底，酥皮披薩就此誕生，在法國是沒有的。

主廚將法式包點(diǎn)可頌面包中的酥脆外皮“移植”到披薩中，使披薩有了更豐富的層次感，且牛油味突出。店中還有一款海鮮披薩，它有豐富的海鮮，加上洋蔥和自制的番茄醬，在番茄醬中加入肉蟹汁，這是古老的意大利做法。

每100克的披薩所含有的熱量為235大卡。

比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

奶酪通常用馬蘇里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、馬蘇里拉奶酪等。世界上最長的披薩產(chǎn)自美國加州，長達(dá)1930米，成為舌尖上的吉尼斯。

區(qū)分匹薩：

區(qū)分一種匹薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的，行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)如下，如果是意式匹薩餅?zāi)潜厝皇鞘謷伷ニ_餅，餅底是由手拋成型，不需要機(jī)械加工，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高2-3cm，寬2cm。如果是美式匹薩餅?zāi)潜厝皇氰F盤匹薩餅。

餅底是由機(jī)械加工成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高4-5cm，寬3cm。除此以外的餅底成型方法均可視為不正宗的做法，會(huì)引起成品外觀不佳，口感欠缺。