公司和勞動(dòng)者建立勞動(dòng)關(guān)系，公司不與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同：
　　用人單位和勞動(dòng)者在一個(gè)月內(nèi)未簽勞動(dòng)合同的，不需要因此支付補(bǔ)償，一個(gè)月內(nèi)簽訂勞動(dòng)合同屬于《勞動(dòng)合同法》規(guī)定的用人單位和勞動(dòng)者協(xié)商簽訂勞動(dòng)合同的合法期限。
　　超過(guò)一個(gè)月，用人單位不和勞動(dòng)者簽勞動(dòng)合同，用人單位屬于違反《勞動(dòng)合同法》規(guī)定，勞動(dòng)者可以按照《勞動(dòng)合同法》第38條規(guī)定解除勞動(dòng)合同，要求用人單位支付補(bǔ)償，公司若不支付，勞動(dòng)者可以向用人單位所在的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，要求用人單位支付。
　　自用工之日起超過(guò)一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同，勞動(dòng)者可以要求支付從第二月起支付每月二倍工資。
　　自 用人單位自用工之日起滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，自用工之日起滿一個(gè)月的次日至滿一年的前一日應(yīng)當(dāng)依照《勞動(dòng)合同法》第八十二條的規(guī)定向勞動(dòng)者每月支付兩倍的工資，并視為自用工之日起滿一年的當(dāng)日已經(jīng)與勞動(dòng)者訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)立即與勞動(dòng)者補(bǔ)訂書面勞動(dòng)合同。
　　勞動(dòng)爭(zhēng)議申請(qǐng)仲裁的時(shí)效期間為一年。仲裁時(shí)效期間從當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)利被侵害之日起計(jì)算。
　　《勞動(dòng)合同法》
　　第十四條　無(wú)固定期限勞動(dòng)合同，是指用人單位與勞動(dòng)者約定無(wú)確定終止時(shí)間的勞動(dòng)合同。
　　用人單位與勞動(dòng)者協(xié)商一致，可以訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同。有下列情形之一，勞動(dòng)者提出或者同意續(xù)訂、訂立勞動(dòng)合同的，除勞動(dòng)者提出訂立固定期限勞動(dòng)合同外，應(yīng)當(dāng)訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同：
　　（一）勞動(dòng)者在該用人單位連續(xù)工作滿十年的；
　　（二）用人單位初次實(shí)行勞動(dòng)合同制度或者國(guó)有企業(yè)改制重新訂立勞動(dòng)合同時(shí)，勞動(dòng)者在該用人單位連續(xù)工作滿十年且距法定退休年齡不足十年的；
　　（三）連續(xù)訂立二次固定期限勞動(dòng)合同，且勞動(dòng)者沒(méi)有本法第三十九條和第四十條第一項(xiàng)、第二項(xiàng)規(guī)定的情形，續(xù)訂勞動(dòng)合同的。
　　用人單位自用工之日起滿一年不與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，視為用人單位與勞動(dòng)者已訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同。
　　第四十七條　經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償按勞動(dòng)者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個(gè)月工資的標(biāo)準(zhǔn)向勞動(dòng)者支付。六個(gè)月以上不滿一年的，按一年計(jì)算；不滿六個(gè)月的，向勞動(dòng)者支付半個(gè)月工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
　　勞動(dòng)者月工資高于用人單位所在直轄市、設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府公布的本地區(qū)上年度職工月平均工資三倍的，向其支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)臉?biāo)準(zhǔn)按職工月平均工資三倍的數(shù)額支付，向其支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)哪晗拮罡卟怀^(guò)十二年。
　　本條所稱月工資是指勞動(dòng)者在勞動(dòng)合同解除或者終止前十二個(gè)月的平均工資。
　　第八十二條　用人單位自用工之日起超過(guò)一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。
　　用人單位違反本法規(guī)定不與勞動(dòng)者訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同之日起向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。
　　第八十七條　用人單位違反本法規(guī)定解除或者終止勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)依照本法第四十七條規(guī)定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)的二倍向勞動(dòng)者支付賠償金。
　　《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》
　　第二十七條 勞動(dòng)爭(zhēng)議申請(qǐng)仲裁的時(shí)效期間為一年。仲裁時(shí)效期間從當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)利被侵害之日起計(jì)算。
　　前款規(guī)定的仲裁時(shí)效，因當(dāng)事人一方向?qū)Ψ疆?dāng)事人主張權(quán)利，或者向有關(guān)部門請(qǐng)求權(quán)利救濟(jì)，或者對(duì)方當(dāng)事人同意履行義務(wù)而中斷。從中斷時(shí)起，仲裁時(shí)效期間重新計(jì)算。
　　因不可抗力或者有其他正當(dāng)理由，當(dāng)事人不能在本條第一款規(guī)定的仲裁時(shí)效期間申請(qǐng)仲裁的，仲裁時(shí)效中止。從中止時(shí)效的原因消除之日起，仲裁時(shí)效期間繼續(xù)計(jì)算。
　　勞動(dòng)關(guān)系存續(xù)期間因拖欠勞動(dòng)報(bào)酬發(fā)生爭(zhēng)議的，勞動(dòng)者申請(qǐng)仲裁不受本條第一款規(guī)定的仲裁時(shí)效期間的限制；但是，勞動(dòng)關(guān)系終止的，應(yīng)當(dāng)自勞動(dòng)關(guān)系終止之日起一年內(nèi)提出。
　　《勞動(dòng)合同法實(shí)施條例》
　　第六條 用人單位自用工之日起超過(guò)一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)依照勞動(dòng)合同法第八十二條的規(guī)定向勞動(dòng)者每月支付兩倍的工資，并與勞動(dòng)者補(bǔ)訂書面勞動(dòng)合同；勞動(dòng)者不與用人單位訂立書面勞動(dòng)合同的，用人單位應(yīng)當(dāng)書面通知?jiǎng)趧?dòng)者終止勞動(dòng)關(guān)系，并依照勞動(dòng)合同法第四十七條的規(guī)定支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
　　前款規(guī)定的用人單位向勞動(dòng)者每月支付兩倍工資的起算時(shí)間為用工之日起滿一個(gè)月的次日，截止時(shí)間為補(bǔ)訂書面勞動(dòng)合同的前一日。
　　第七條 用人單位自用工之日起滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，自用工之日起滿一個(gè)月的次日至滿一年的前一日應(yīng)當(dāng)依照勞動(dòng)合同法第八十二條的規(guī)定向勞動(dòng)者每月支付兩倍的工資，并視為自用工之日起滿一年的當(dāng)日已經(jīng)與勞動(dòng)者訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)立即與勞動(dòng)者補(bǔ)訂書面勞動(dòng)合同。

法律主觀：

《 工資 支付暫行規(guī)定》第七條工資必須在用人單位與勞動(dòng)者約定的日期支付。如遇節(jié)假日或休息日，則應(yīng)提前在最近的工作日支付。工資至少每月支付一次，實(shí)行周、日、小時(shí)工資制的可按周、日、小時(shí)支付工資。 老板不和員工簽 勞動(dòng)合同 怎么辦根據(jù)《 勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法 》 第九條規(guī)定，用人單位違反國(guó)家規(guī)定，拖欠或者未足額支付勞動(dòng)報(bào)酬，或者拖欠 工傷 醫(yī)療費(fèi) 、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償或者 賠償金 的，勞動(dòng)者可以向勞動(dòng)行政部門投訴，勞動(dòng)行政部門應(yīng)當(dāng)依法處理。

法律客觀：

《勞動(dòng)法》第九十一條的規(guī)定，克扣勞動(dòng)者工資的，由勞動(dòng)行政部門責(zé)令用人單位支付勞動(dòng)者的工資報(bào)酬、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，并可以責(zé)令支付賠償金。

老板不簽勞動(dòng)合同的話,員工可以去勞動(dòng)監(jiān)察部門投訴,或者申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁,按照規(guī)定,新員工入職后一個(gè)月內(nèi),雙方應(yīng)當(dāng)簽訂勞動(dòng)合同,逾期不簽合同公司是違法行為。勞動(dòng)監(jiān)察部門會(huì)對(duì)公司處罰,并要求其補(bǔ)簽合同,并給員工雙倍工資賠償。

一、老板不簽勞動(dòng)合同怎么辦?      企業(yè)老板不簽勞動(dòng)合同,可以到勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)舉報(bào)投訴。勞動(dòng)糾紛只能先仲裁,對(duì)仲裁結(jié)果不服再起訴。直接起訴法院不受理。仲裁結(jié)果對(duì)訴訟沒(méi)有影響。沒(méi)有勞動(dòng)合同,要提供能證明和單位存在勞動(dòng)關(guān)系的證據(jù),比如工資卡、出勤卡之類。沒(méi)有勞動(dòng)合同,在單位工作不超過(guò)一年的,可以要求從入職第二個(gè)月起的雙倍工資補(bǔ)償。超過(guò)一年的視為無(wú)固定期合同。用人單位自用工之日起超過(guò)一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的,應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。      用人單位未與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同,認(rèn)定雙方存在勞動(dòng)關(guān)系時(shí)可參照下列憑證:      1、工資支付憑證或記錄(職工工資發(fā)放花名冊(cè))、繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的記錄;      2、用人單位向勞動(dòng)者發(fā)放的“工作證”、“服務(wù)證”等能夠證明身份的證件;      3、勞動(dòng)者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報(bào)名表”等招用記錄;      4、考勤記錄;      5、其他勞動(dòng)者的證言二、哪些情況下員工可以單方面解除勞動(dòng)合同?      用人單位有下列情形之一的,勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同:      1、未按照勞動(dòng)合同約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的;      2、未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的;      3、未依法為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的;      4、用人單位的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定,損害勞動(dòng)者權(quán)益的;      5、因用人單位以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危,使勞動(dòng)者在違背真實(shí)意思的情況下訂立或者變更勞動(dòng)合同,或用人單位免除自己的法定責(zé)任、排除勞動(dòng)者權(quán)利,以及勞動(dòng)合同內(nèi)容違反法律、行政法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定,致使勞動(dòng)合同無(wú)效的;      6、法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。      綜上所述,新員工到公司報(bào)到,辦入職的時(shí)候應(yīng)當(dāng)簽訂勞動(dòng)合同,如公司老板不給簽合同,員工應(yīng)當(dāng)收集事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系方面的證據(jù),在入職超一個(gè)月后向勞動(dòng)監(jiān)察部門投訴,對(duì)于逾期未簽勞動(dòng)合同的行為,公司會(huì)受到行政處罰。另外,員工還可以申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁維權(quán)。