員工“說走就走”，需要防范的法律風險主要包括以下幾點：

確認離職行為的合法性

預告解除未履行：根據我國《勞動合同法》規定，勞動者享有預告解除權，即提前30天書面通知用人單位可以解除勞動合同。若員工未履行此預告義務而擅自離職，則構成違法解除勞動合同。

即時解除不適用：即時解除權僅在用人單位存在特定違法行為（如暴力、威脅、非法限制人身自由、違章指揮等）時適用。若不存在這些情形，員工無權擅自離職。

經濟損失的追償

賠償責任：對于違法解除勞動合同且給用人單位造成經濟損失的員工，企業有權依法追究其賠償責任。這包括但不限于因員工擅自離職導致的生產停滯、客戶流失、商業秘密泄露等損失。

競業限制：若員工離職后違反競業限制協議，泄露用人單位商業秘密并導致經濟損失，企業同樣有權要求員工承擔賠償責任。但需注意，此時用人單位不能主張違約金，僅能依據實際損失要求賠償。

勞動關系的存續狀態

不確定狀態風險：若雙方均無法證明離職原因，可能被視為協商一致解除勞動關系，此時用人單位需支付經濟補償金。

舉證不能風險：若用人單位無法舉證證明員工已提出離職申請或存在違紀行為，可能面臨支付經濟補償金或承擔其他不利后果的風險。

規章制度的有效性

合法性及有效性審查：用人單位的規章制度需經民主程序制定、公示或告知勞動者，并確保內容合法。這是用人單位能否依據規章制度行使用工自主權的體現。

違紀處理依據：用人單位應在規章制度中明確規定員工違紀行為的處理措施，如曠工達到一定天數視為嚴重違紀，用人單位有權解除勞動關系等。

解除/終止勞動關系的程序

通知工會：用人單位單方解除勞動合同前，應事先將理由通知工會，并征詢工會意見。若未履行此程序，可能構成違法解雇，面臨支付賠償金的風險。

送達通知書：用人單位應將《解除/終止勞動關系通知書》送達給勞動者本人，并固定已經送達的相關證據。通知書中應載明解除勞動關系的事由、依據、時間節點等關鍵信息。

實操中應注意的風險防控措施：

綜上所述，面對員工“說走就走”的情況，用人單位需從多個方面入手，確保自身合法權益不受侵害。通過完善規章制度、規范離職程序、加強證據收集與固定等措施，有效防范和應對潛在的法律風險。

員工不辭職直接走，用人單位應全額支付其已工作期間的工資，但可要求其承擔給用人單位造成的直接經濟損失及招聘產生的費用。具體來說：

工資支付：即使員工沒有提前通知或未提交辭職信就直接離職，用人單位仍需全額支付該員工已實際工作期間的工資。這是因為工資是勞動者提供勞動的報酬，不應因離職方式的不當而被剝奪。

經濟損失賠償：雖然工資需全額支付，但如果員工的突然離職給用人單位造成了直接經濟損失，如未完成的工作導致的項目延誤、客戶流失等，用人單位有權要求員工承擔相應的賠償責任。

招聘費用追償：此外，如果員工的突然離職導致用人單位需要重新招聘以填補空缺，且因此產生了額外的招聘費用，用人單位同樣有權要求該員工承擔這部分費用。

綜上所述，員工不辭職直接走，雖然其離職方式可能違法或不符合規定，但用人單位仍需全額支付其已工作期間的工資。然而，對于因員工突然離職而造成的直接經濟損失及招聘費用，用人單位有權要求員工進行賠償。

法律分析：1、如果勞動者沒有提前30天書面通知單位辭職，可能需要賠償單位由此造成的損失（如果合同中有約定），如臨時招聘新人所要花費的招聘費用。

2、如果簽訂了培訓協議，需要根據協議約定向單位支付因提前離職所應支付的違約金。

3、如果簽訂了保密協議，并且勞動者違反了保密協議的保密約定，需要向單位支付違約金。

4、如果勞動者未與原單位解除勞動合同，而直接到新單位工作，給原單位造成損失的，原單位可以要求勞動者與新單位一并支付其損失。

綜上所述，員工不想繼續工作的話，要提前三十天通知到單位，提出解除勞動合同要求。如果未經批準擅自離職，則要承擔員工擅自離職造成損失的賠償責任，按照合同條款支付違約金。單位追償損失的時候，要以實際損失為準，并考慮員工過錯程度及工資收入等情況。

擅自離職又稱自動離職，是指勞動者不辭而別，不履行法律規定的離職手續，是一種違法行為，使得其與用人單位的勞動關系實際上處于一種效力待定的狀態。勞動者解除勞動合同，應當按照法律規定，依法通知或提前30天以書面形式提出。如果員工不辭而別，未作說明，單位可視情況發展作出處理，如果員工僅是失蹤了幾天，又回到公司則應視為曠工；如果員工持續不歸，經通知仍不回公司或無法通知聯絡，超過公司規定的曠工期限，則可根據公司的規章制度作出相應處理，包括結束彼此的勞動關系。

法律依據：《勞動合同法》第三十七條 勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動合同。勞動者在試用期內提前三日通知用人單位，可以解除勞動合同。

《勞動合同法》第九十條 勞動者違反本法規定解除勞動合同，或者違反勞動合同中約定的保密義務或者競業限制，給用人單位造成損失的，應當承擔賠償責任。