1. 醫療費用：賠償醫療費用時，應依據接受治療的醫療機構出具的診斷證明和相關的醫藥費、治療費、住院費用的單據或者病歷記錄來確定。如需要，可委托法律專業人員做出鑒定。
2. 誤工費用：受害人的誤工日期，應根據其受傷程度和恢復情況，參照法醫鑒定或治療醫院出具的證明來確定。
3. 伙食費用：住院期間的伙食補助費，應按照國家機關一般工作人員出差的伙食補助標準乘以住院天數來計算。
法律依據：《中華人民共和國民法典》第1179條規定，侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費以及住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，同時還需要賠償因誤工減少的收入。請注意，《民法典》自2021年1月1日起生效。

輕傷一級判刑和賠償如下：
1、一級輕傷的量刑標準為：行為人故意傷害他人身體構成一級輕傷的，應當處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。一級輕傷應當是傷情接近輕微，社會影響不大的情況。
2、輕微傷不構成刑事責任，只能要求民事賠償。具體賠償如下：受害人遭受人身損害，因就醫支出的各項費用以及因誤工減少的收入，包括、誤工費、護理費、交通費、住宿費、住院伙食補助費、必要的營養費，應當予以賠償。
綜上所述，輕傷一級的判刑標準為三年以下有期徒刑、拘役或者管制，具體量刑需考慮犯罪情節等因素。對于賠償問題，受害人可以要求醫療費、誤工費、護理費、交通費、住宿費、住院伙食補助費和必要的營養費等賠償。在處理此類糾紛時，需要遵循相關法律法規，確保公正合理地解決糾紛。同時，要注意收集證據，保留好相關憑證，以便在需要時能夠證明自己的訴求。
【法律依據】：
《中華人民共和國刑法》
第二百三十四條
故意傷害他人身體的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重傷的，處三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特別殘忍手段致人重傷造成嚴重殘疾的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑。本法另有規定的，依照規定。