合同和協議的區別：
1、法律效力不同。合同在法律范疇內合同比協議更有說服力；
2、具體內容不同。合同寫得比較明確、具體、詳細、齊全，并涉及到違約責任，即使其名稱寫的是協議，也是合同；
3、含義不同。協議是簽訂合同的基礎，合同又是協議的具體化。
合同的效力類型：
1、有效合同。所謂有效合同，是指依照法律的規定成立并在當事人之間產生法律約束力的合同。從目前現有的法律規定來看，都沒有對合同有效規定統一的條件。但是我們從現有法律的一些規定還是可以歸納出作為一個有效合同所應具有共同特征。主要應具有以下條件：行為人具有相應的民事行為能力；意思表示真實；內容不違反法律或者社會公共利益；
2、無效合同。無效合同是相對有效合同而言的，它是指合同雖然成立，但因其違反法律、行政法規或公共利益，因此被確認無效。并由此而推斷其主要特征有：違法性；無效合同的不得履行性；無效合同自始無效；無效合同自然無效，無須當事人主張而可由法院或仲裁機構主動審查。并指出了無效合同由于沒有法律約束力，因此應不屬于合同的范疇。另外有的學者認為 無效合同是指不具備合同的有效要件且不能補救，對當事人自始即不應具有法律約束力的應由國家予以取締的合同。并據此認為其存在以下三個特征或要件：不具備合同的有效要件且不能補救；對當事人自始不應發生法律效力；由國家予以取締；
3、效力待定的合同。所謂效力待定的合同，是指合同雖然已經成立，但因其不完全符合法律有關生效要件的規定，因此其發生效力與否尚未確定，一般須經有權人表示承認或追認才能生效。主要包括無行為能力人訂立的和限制行為能力人依法不能獨立訂立的合同，必須經其法定代理人的承認才能生效；無權代理人以本人名義訂立的合同，必須經過本人追認，才能對本人產生法律拘束力；無處分權人處分他人財產權利而訂立的合同，未經權利人追認，合同無效；
4、可撤銷的合同。可撤銷合同，是指當事人在訂立合同的過程中，由于意思表示不真實，或者是出于重大誤解從而作出錯誤的意思表示，依照法律的規定可予以撤銷的合同。
簽訂合同的形式主要有以下幾種：
1、口頭形式是指當事人雙方用對話方式表達相互之間達成的協議。
2、書面形式是指當事人雙方用書面方式表達相互之間通過協商一致而達成的協議。
3、鑒證形式是當事人約定或依照法律規定，以國家合同管理機關對合同內容的真實性和合法性進行審查的方式訂立合同的一種合同形式。
4、批準形式是指法律規定一些類別的合同須采取經國家有關主管機關審查批準的一種合同形式。
5、登記形式是指當事人約定或依照法律規定，采取將合同提交國家登記主管機關登記的方式訂立合同的一種合同形式。
6、公證形式是當事人約定或者依照法律規定，以國家公證機關對合同內容加以審查公證的方式，訂立合同時所采取的一種合同形式。
綜上所述，合同和協議的區別在于法律效力不同、具體內容不同、含義不同。
【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第四百六十四條
合同是民事主體之間設立、變更、終止民事法律關系的協議。
婚姻、收養、監護等有關身份關系的協議，適用有關該身份關系的法律規定；沒有規定的，可以根據其性質參照適用本編規定。
第四百六十九條 當事人訂立合同，可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式。
書面形式是合同書、信件、電報、電傳、傳真等可以有形地表現所載內容的形式。
以電子數據交換、電子郵件等方式能夠有形地表現所載內容，并可以隨時調取查用的數據電文，視為書面形式。