現(xiàn)在娛樂圈的明星有了一定的名氣和經(jīng)濟(jì)能力之后，就會(huì)做一些副業(yè)，有的創(chuàng)立自己的時(shí)尚品牌，有的是開奶茶店，但是在明星的副業(yè)當(dāng)中，店鋪?zhàn)疃嗟慕^對(duì)是火鍋店，比如薛之謙， 杜海濤， 陳赫等人都開了火鍋店，其中陳赫的火鍋店最紅火。很多城市都有連鎖店。就算沒吃過，也一定在各大商場(chǎng)見過他的店。

鄭愷開的連鎖火鍋店被網(wǎng)友爆料，存在售賣變質(zhì)食材、生菜回收重復(fù)使用、鹵湯發(fā)酸等問題，個(gè)別店鋪違規(guī)嚴(yán)重。涉事火鍋店“火鳳祥鮮貨火鍋”在官方微博發(fā)公開致歉信稱，將在全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)所有連鎖店進(jìn)行核查，確定涉事門店后將對(duì)其進(jìn)行處罰、停業(yè)整頓，并開除涉事崗位負(fù)責(zé)人。

業(yè)內(nèi)人士指出，相較其它投資方式，開火鍋店門檻低，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，可以降低連鎖加盟經(jīng)營(yíng)的難度，資金回籠快；火鍋餐廳的毛利率是眾多餐飲類目當(dāng)中最高的，而明星的火鍋店可以有效利用明星的名氣和流量，一上線就能打開市場(chǎng)。

人民網(wǎng)發(fā)布評(píng)論稱，明星火鍋店正在“割韭菜”，明星火鍋店背后的高額加盟費(fèi)，才是利潤(rùn)的關(guān)鍵。明星火鍋店采取“掛名加盟”的方式迅速擴(kuò)張，卻很難把控食品安全質(zhì)量問題，食材不新鮮、有異物等問題屢屢出現(xiàn)。

下面給大家詳細(xì)分析明星熱衷做餐飲的原因。

明星是吃“青春飯”的職業(yè)，年齡越大，失業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)越高。雖然明星拍一部戲或開場(chǎng)演唱會(huì)的收入是普通人幾年甚至幾十年的收入，但是他們消費(fèi)能力也強(qiáng)。為了防止自己將來失業(yè)后無收入，門檻低的餐飲業(yè)便成了明星們的最佳選擇。

一般新開的餐飲店吸引顧客進(jìn)店，需耗費(fèi)高成本做營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行宣傳。但是明星不一樣，其本身就自帶流量。開業(yè)時(shí)，邀請(qǐng)幾位圈內(nèi)好友幫忙做個(gè)宣傳，就能吸引很多粉絲打卡消費(fèi)。且不說后期的經(jīng)營(yíng)狀況如何，但剛開業(yè)的幾天內(nèi)必定是人氣爆滿。

沒有餐館能保證每天經(jīng)營(yíng)不會(huì)出現(xiàn)任何問題，但是嚴(yán)格把關(guān)，一定能極大減少出現(xiàn)問題的概率。楊穎、孟非、韓寒等明星的餐飲店，由于管理不善，要么生意冷清，要么門店倒閉。反觀那些明星親力親為的餐飲店，比如胡歌的日料店，任泉的熱辣壹號(hào)火鍋店都堅(jiān)持了五年以上的時(shí)間，而且生意都還不錯(cuò)。

明星做餐飲，不能做“甩手掌柜”，單純靠粉絲支撐，是不會(huì)長(zhǎng)久的。出現(xiàn)問題，對(duì)自己星途也不利。餐飲的本質(zhì)是做好服務(wù)和口味，在現(xiàn)今的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，還需加上營(yíng)銷。無論是不是明星，經(jīng)營(yíng)者都需要親力親為做好自己的職責(zé)。

鄭愷新開火鍋店被網(wǎng)友吐槽，并且連續(xù)兩天沖上熱搜頭條，可以說是十分火爆，當(dāng)然沖上熱搜的原因有點(diǎn)尷尬，那就是鄭愷所開的火鍋店涉嫌抄襲某家火鍋店的風(fēng)格。明星們能盯上餐飲業(yè)這塊肥肉，主要是因?yàn)椴惋嫎I(yè)資金流動(dòng)的比較快，而且比較賺錢，當(dāng)然有錢了去投資也是一個(gè)好事情。

說到鄭愷，很多人對(duì)他的印象都是《奔跑吧兄弟》里面的小獵豹，作為《奔跑吧兄弟》這個(gè)綜藝節(jié)目的老成員，鄭愷的印象其實(shí)已經(jīng)深入人心，那就是一個(gè)慘字。因?yàn)猷崘鹪卩嚦仍献吡艘院螅脱杆僖詰K的人設(shè)占領(lǐng)了節(jié)目的一角，可以說引起了許多觀眾的喜歡和共鳴。很多觀眾都喜歡鄭愷這種真實(shí)而又有點(diǎn)慘的人設(shè)，鄭愷在火了以后當(dāng)然也就賺了不少錢。

由于鄭愷在《奔跑吧兄弟》這檔綜藝節(jié)目里面賺取了不少的酬勞，所以在之后開火鍋店也是一個(gè)很正常的事情。當(dāng)然比較尷尬的還是鄭愷所開的火鍋店與某家火鍋店的擺設(shè)基本一模一樣，所以被眼尖的網(wǎng)友們發(fā)現(xiàn)后，網(wǎng)絡(luò)鍵盤俠們也就急不可耐的幫助鄭愷沖上微博熱搜。

說回正題，明星們有錢了以后紛紛都去餐飲業(yè)開店，這在明星界已經(jīng)是一個(gè)常態(tài)化的事情，就在前不久的時(shí)候，鄭愷的好兄弟陳赫就已經(jīng)成功的開了店，并且口碑還不錯(cuò)，畢竟價(jià)格也比較實(shí)惠不是太貴，加上有明星效應(yīng)，所以他開的店生意也還可以。

由于明星界有不少明星前赴后繼的撲向了餐飲業(yè)這塊肥肉，也都有不少的明星已經(jīng)嘗到了餐飲業(yè)里面的甜頭，所以才有那么多的明星愿意去開店錢。餐飲業(yè)流動(dòng)快，而且利潤(rùn)也高，明星們?nèi)ラ_店是十分正常的事情，有錢了誰愿意把錢放在銀行里。還不如錢生錢，投資才是生財(cái)之道。

鄭愷火鍋店剛開業(yè)就翻車這件事，對(duì)鄭愷其實(shí)并不會(huì)有什么實(shí)質(zhì)性的影響，鄭愷該參加綜藝節(jié)目還是會(huì)參加綜藝節(jié)目，火鍋店因?yàn)猷崘鸬馁Y金充足，還會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)久久的開下去，所以這件事情對(duì)鄭愷并不會(huì)有什么影響。

說到鄭愷，很多人對(duì)鄭愷的印象都是《奔跑吧兄弟》那個(gè)拼命賣場(chǎng)的小獵豹，鄭愷在綜藝節(jié)目是有著一定的名氣的，在電影界也是如此。憑借《匆匆那年》里面的經(jīng)典擺攤角色，讓所有人對(duì)鄭愷的演技都有了一個(gè)認(rèn)識(shí)；在《奔跑吧兄弟》里面的拼命賣場(chǎng)，可以說讓觀眾們接受了鄭愷的賣慘人設(shè)，也讓許多人喜歡上了真實(shí)的鄭愷，由于鄭愷有著自己的流量，所以在奔跑吧這個(gè)綜藝節(jié)目里面也就賺到了自己不悔的酬勞。

在如今的娛樂圈中，其實(shí)很多明星都不樂意把自己的錢放在銀行里，畢竟放在銀行里就只能拿固定的利率，賺錢性價(jià)比還是比較低的，所以很多明星有錢以后都會(huì)選擇開店。當(dāng)然，更多的明星會(huì)選擇進(jìn)入餐飲行業(yè)，在鄭愷開火鍋店之前，他的好兄弟陳赫就已經(jīng)開過了火鍋店，可以說口碑也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。畢竟價(jià)格不是特別貴，還能見到明星本人，這對(duì)許多人來說都是一個(gè)吸引的點(diǎn)。

這次鄭愷火鍋店剛開業(yè)就翻車，并且連續(xù)兩天上了微博的熱搜，這都是因?yàn)猷崘鸬幕疱伒觊_業(yè)之后被眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)他的火鍋店竟然與寧波的某家火鍋店擺設(shè)竟然神似，所以急不可耐的鍵盤俠們一聽到這個(gè)消息，馬上就把鄭愷送上了熱搜。

我個(gè)人覺得鄭愷火鍋店翻車并不是一個(gè)特別大的事情，畢竟火鍋店本身食材也沒有任何的安全問題，所以開餐飲行業(yè)火鍋店并不是特別的難。而且鄭愷的資金流也足夠，所以他的火鍋店能夠一直的開下去。還有就是很多人去鄭愷火鍋店里面吃火鍋，事實(shí)上也只是吃個(gè)名氣而已，并不是沖著味道還有特色而來的，所以對(duì)他的火鍋店沒有什么影響。還需要注意的就是鄭愷開火鍋店是翻車了，但是他在奔跑吧這個(gè)綜藝節(jié)目里面口碑還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

綜合以上種種，這件事情對(duì)鄭愷并不會(huì)有任何實(shí)質(zhì)性的影響，充其量也就會(huì)被鍵盤俠們?cè)诓栌囡埡笳勑σ幌露选?/p>

有網(wǎng)友爆料鄭愷的火鳳祥火鍋店出現(xiàn)了賣變質(zhì)食品、生菜回收、鹵湯發(fā)酸等問題。作為當(dāng)事人的鄭愷，自然不能躲避責(zé)任，很快，鄭愷方出發(fā)布道歉信。在道歉信中，他們公司高度重視，這次事件后立刻停業(yè)整頓，開除相關(guān)工作人員，并對(duì)全國(guó)加盟店進(jìn)行質(zhì)量排查清理整頓。在回應(yīng)中，鄭愷還表示，火鳳翔是一家年輕的餐飲企業(yè)，背后是一家明星企業(yè)，擁有更多的社會(huì)責(zé)任，必須對(duì)安全問題零容忍。

事實(shí)上明星火鍋出問題鄭愷不是第1個(gè)，很多明星的火鍋店都出過問題，比如杜海濤火鍋店存在的食品操作不規(guī)范，蒼蠅亂飛現(xiàn)象。陳赫的火鍋店，因?yàn)樘旎ò逋蝗坏袈?，把顧客給砸傷了。薛之謙的上上謙火鍋店的筷子在抽檢中竟然檢出了大腸菌！那么為什么明星開的火鍋店總是出問題呢？我認(rèn)為有三個(gè)原因。

明星的身份本來就不是餐飲從業(yè)者，他們要么是從演員、舞蹈家、主持人等，他們?cè)谶@些領(lǐng)域才是行家。他們的身份是藝人，不是企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者、餐飲人。因此讓他們這個(gè)外行人去干餐飲行業(yè)，自然干不到多么出色，或許有些人連開餐飲店需要具備什么條件都不是很清楚。

像杜海濤的火鍋店開張之后，連衛(wèi)生許可證都還沒有辦下來，這個(gè)是最基本的證件。薛之謙里面的餐具消毒后，竟然還檢測(cè)出大腸桿菌，這是十分不應(yīng)該的，這是在挑戰(zhàn)消費(fèi)者的底線。如果讓一個(gè)餐飲專業(yè)人士來做這個(gè)行業(yè)，他絕對(duì)不會(huì)做出這么無腦的行為。

事實(shí)上，明星開餐飲店還是火鍋店，他們的目的并不是為了開店，而是為了賺錢。有媒體專門點(diǎn)名批評(píng)明星開火鍋店的黑暗套路。指出有些明星店開張時(shí)會(huì)雇請(qǐng)很多人去排隊(duì)，營(yíng)造一種人流量很大的假象，然后利用明星牌子在全國(guó)大力發(fā)展加盟店。這筆加盟費(fèi)才是他們真正的目的，你想一下如果一個(gè)店加盟費(fèi)30萬，300個(gè)加盟店就是9000萬，這多么容易賺的錢?。?/p>

鄭愷的加盟店突破200家，陳赫的火鍋店突破800家，包貝爾的火鍋店超過300家。對(duì)于餐飲店里面的衛(wèi)生條件等細(xì)節(jié)方面就注意不到那么多了，久而久之難免鬧出一些事情來。這或許是明星開餐飲店總是出問題的一個(gè)根本原因所在。

有網(wǎng)友問，他們不可以聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)管理餐飲店嗎？當(dāng)然可以?；蛟S很多明星的背后都聘請(qǐng)了一些專業(yè)團(tuán)隊(duì)幫助他們管理餐飲店，但問題還是出在了明星自己身上。因?yàn)槊餍亲鳛椴惋嫷甑膭?chuàng)業(yè)者創(chuàng)始人，如果他們的心思都不在餐飲管理上，那么他的管理團(tuán)隊(duì)能那么專心地幫他管理好嗎？

正所謂上梁不正下梁歪，要想下面的人高水平管理，就需要明星自作出表率，從思想上、行動(dòng)上全方位要求，這樣才能做出一個(gè)可靠的餐飲品牌。