客體方面。本罪侵犯的客體是復(fù)雜客體，即國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的管理制度以及不特定多數(shù)人的身體健康權(quán)利。國(guó)家為保障人民群眾的生命健康，頒布了一系列關(guān)于食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，建立起對(duì)食品衛(wèi)生的管理制度。而生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，就是對(duì)這一制度的侵犯；同時(shí)，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻人有毒、有害的非食品原料，無(wú)疑會(huì)對(duì)消費(fèi)者的生命健康造成很大威脅，因而，這種行為也侵犯了消費(fèi)者的生命健康權(quán)利。客觀方面。本罪在客觀方面表現(xiàn)為行為人在違反國(guó)家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，生產(chǎn)銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品行為。所謂食品，是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。本罪屬行為犯，行為人只要實(shí)施了上述行為，無(wú)論是否造成危害后果，即構(gòu)成既遂。有毒、有害的非食品原料，是指無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，根本不能食用，對(duì)人體具有生理毒性，食用后會(huì)引起不良反應(yīng)，損害肌體健康的不能食用的原料。如用工業(yè)酒精兌制白酒、用不能飲用的污水兌制醬油、用石灰摻進(jìn)牛奶中，等等。本罪主要表現(xiàn)為兩種行為：一是行為人在生產(chǎn)、銷售的食品中摻人有毒、有害的非食品原料的行為。如果摻入有害物屬于食品原料，如防腐劑等，不構(gòu)成本罪，如果足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病.可定生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。至于非食品原料是否有毒、有害，要經(jīng)過(guò)有關(guān)機(jī)關(guān)鑒定確定。二是行為人明知是摻有有毒、有害的非食品原料的食品而予以銷售。即行為人雖未實(shí)施摻入有毒、有害非食品原料的行為，但他明知是有毒、有害食品仍予以銷售。認(rèn)定這種行為，要注意查明行為人主觀上必須是明知。主體方面。本罪的主體為一般主體，任何單位以及達(dá)到刑事責(zé)任年齡具有刑事責(zé)任能力的自然人都可以構(gòu)成，既包括合法的食品生產(chǎn)者、銷售者，也包括非法的食品生產(chǎn)者、銷售者。主觀方面。本罪在主觀方面表現(xiàn)為故意，一般是出于獲取非法利潤(rùn)的目的。過(guò)失不構(gòu)成本罪。故意內(nèi)容為行為人明知其摻入食品中的是有毒、有害的非食品原料或明知其銷售的是摻有有害的非食品原料的食品，并且其行為可能會(huì)造成食物中毒事故或其他食源性疾患，卻對(duì)此危害結(jié)果采取放任的心理態(tài)度，但造成食物中毒事故或其他食源性疾患并非行為人的犯罪目的，如果行為人對(duì)其結(jié)果作為犯罪目的積極追求，則構(gòu)成其他性質(zhì)的罪。因此，在認(rèn)定銷售有毒、有害食品罪時(shí)，要注意查明行為人主觀上必須是明知。如在云南會(huì)澤特大銷售有毒假酒案件中，被告人陳某、劉某、李某分別批量購(gòu)進(jìn)甲醇兌制的散裝白酒，在得到村鎮(zhèn)干部此酒有毒，已毒死了人，要封存.不準(zhǔn)再賣的通知，無(wú)視政府禁令，繼續(xù)出售，均造成了嚴(yán)重后果。三被告人均以銷售有毒食品罪受到了法律的嚴(yán)厲制裁。本罪的犯罪目的一般是為了牟取非法利益，但犯罪目的不是本罪的必要條件。
【法律依據(jù)】
《中華人民共和國(guó)刑法》
第一百四十四條在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的認(rèn)定：(一)根據(jù)《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》第九條規(guī)定，在食品加工、銷售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，摻入了有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，使用禁用農(nóng)藥、獸藥等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，適用前款的規(guī)定定罪處罰。在保健食品或者其他食品中非法添加國(guó)家禁用藥物等有毒、有害物質(zhì)的，適用第一款的規(guī)定定罪處罰。(二)《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》第十四條規(guī)定，明知他人生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒、有害食品，具有下列情形之一的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的共犯論處：(1)提供資金、貸款、賬號(hào)、發(fā)票、證明、許可證件的;(2)提供生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者運(yùn)輸、貯存、保管、郵寄、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等便利條件的;(3)提供生產(chǎn)技術(shù)或者食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的;(4)提供廣告等宣傳的。(三)構(gòu)成本罪同時(shí)構(gòu)成第一百四十條“生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪”的，依照處刑較重的規(guī)定定罪處罰。
【法律依據(jù)】
《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》第十四條、第九條
《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條

不知道銷售有毒有害食品是不會(huì)構(gòu)成犯罪的，銷售有毒有害食品構(gòu)成犯罪的條件是行為人故意或者是明知。如果犯罪行為人銷售有害的食品，造成他人的身體受到傷害，那么當(dāng)事人就應(yīng)該承擔(dān)法律的責(zé)任，如果造成他人死亡的，那么還需要加重當(dāng)事人的處罰。

不知道銷售有毒有害食品是不會(huì)構(gòu)成犯罪的。      (一)本罪的犯罪客體:本罪侵犯的客體為復(fù)雜客體，包括了國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理秩序和廣大消費(fèi)者即不特定多數(shù)人的生命、健康權(quán)利。      (二)本罪的主體:本罪的主體是一般主體，自然人和單位，單位犯本罪的，實(shí)行雙罰制。      (三)本罪的主觀方面:本罪在主觀方面只能由故意構(gòu)成，本罪為行為犯。只要行為人出于故意實(shí)施了在所生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料之行為，或者明知是摻有有毒、有害物質(zhì)的食品仍然予以銷售的行為，就構(gòu)成本罪。如果有以上行為，造成受害人死亡、中毒或者健康受到損害，在量刑時(shí)作為量刑情節(jié)適用。      (四)本罪的客觀方面:本罪在客觀方面表現(xiàn)為，違反國(guó)家食品衛(wèi)生管理法規(guī)，對(duì)生產(chǎn)、銷售的食品摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。      綜合上面所說(shuō)的，食品是必須要獲得國(guó)有的認(rèn)可才可以出售，如果銷售有害的食品，造成他人的身體受到傷害，那么當(dāng)事人就應(yīng)該承擔(dān)法律的責(zé)任，如果造成他人死亡的，那么還需要加重當(dāng)事人的處罰，所以，食品不管是銷售還是生產(chǎn)都需要按國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)實(shí)施。      《刑法》第一百四十三條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。      《刑法》第一百四十四條規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，處十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。      《刑法》第二百二十五條規(guī)定，違反國(guó)家規(guī)定，擾亂市場(chǎng)秩序，情節(jié)嚴(yán)重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金;情節(jié)特別嚴(yán)重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。      兩高《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》有明確的規(guī)定。      第三條生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為《刑法》第一百四十三條規(guī)定的“其他嚴(yán)重情節(jié)”:      (一)生產(chǎn)、銷售金額二十萬(wàn)元以上的;      (二)生產(chǎn)、銷售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷售持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的;      (三)生產(chǎn)、銷售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，屬于嬰幼兒食品的;      (四)生產(chǎn)、銷售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，一年內(nèi)曾因危害食品安全違法犯罪活動(dòng)受過(guò)行政處罰或者刑事處罰的;      (五)其他情節(jié)嚴(yán)重的情形。      在我們的日常生活中，食品安全是與我們的生活息息相關(guān)的，此時(shí)我們應(yīng)當(dāng)在購(gòu)買食品或者是其他的涉及食品的時(shí)候注意相關(guān)的安全問(wèn)題，如果是食品出現(xiàn)問(wèn)題的，一定要及時(shí)的處理。