一、吃到變質(zhì)的食品商家怎么賠償
1、消費者如果買到了食品變質(zhì)，可以向銷售該變質(zhì)食品的商家要求退還其購買食品的價款，同時如果銷售者明知食品變質(zhì)依然銷售，可以要求其支付10倍于價款或者3倍于損失的賠償金。
2、法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條
消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
二、吃到蒼蠅一律賠1000元嗎
吃到蒼蠅不是一律賠1000元，顧客在餐廳吃飯吃到蒼蠅、蚊蟲、頭發(fā)等異物，屬于食品不符合質(zhì)量要求，根據(jù)規(guī)定，顧客在購得腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的菜品、食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。注意，這里的十倍賠償，是指此道菜價格的十倍。餐廳應(yīng)當按照顧客的要求為其退貨或者換貨，顧客就餐后，如明顯出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)。就醫(yī)后可向餐廳主張補償性賠償以及所受損失二倍以下的懲罰性賠償金，其中補償性賠償包括：醫(yī)療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用以及誤工費，造成殘疾的，應(yīng)包括殘疾生活輔助具費和殘疾賠償金，若造成死亡的，還應(yīng)包括喪葬費和死亡賠償金。

消費者在購買到變質(zhì)食品時，有權(quán)要求賠償損失，并有權(quán)要求生產(chǎn)者或銷售者支付價款10倍的賠償金。依據(jù)《食品安全法》，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或銷售明知不符合標準的食品，除了賠償損失外，還需接受相關(guān)處罰，包括沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，以及罰款等措施。若食品貨值金額不足一萬元，罰款應(yīng)在二千元以上五萬元以下；貨值金額一萬元以上，則按貨值金額五倍至十倍罰款。情節(jié)嚴重者，將被吊銷許可證。若消費者遇到過期食品，有權(quán)要求商戶退貨或更換。
食品生產(chǎn)經(jīng)營活動需遵循食品安全要求，禁止使用非食品原料生產(chǎn)食品，或使用回收、超過保質(zhì)期的食品作為原料。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按照要求進行食品的貯存、運輸和配送，定期檢查庫存，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。對于召回、超過保質(zhì)期等市場退出的食品，應(yīng)采取補救、無害化處理、銷毀等措施。縣級以上地方人民政府鼓勵和支持建立不合格食品無害化處理設(shè)施。
依據(jù)《食品安全法》，違反規(guī)定的，將被沒收違法所得、食品及相關(guān)物品，并按貨值金額處以罰款。若造成人身、財產(chǎn)或其他損害，需依法承擔賠償責任。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或銷售明知不符合標準的食品，消費者有權(quán)要求生產(chǎn)者或銷售者賠償損失，賠償金額不足一千元的，則賠償一千元。購買食品時，消費者需關(guān)注食品的保質(zhì)期，避免購買過期食品，以保障自身權(quán)益。

在超市購買的食品如果發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，首先應(yīng)當保留好購物小票作為證據(jù)。如果食品仍在保質(zhì)期內(nèi)且非假冒偽劣產(chǎn)品，超市只能提供退換貨服務(wù)，消費者無法獲得額外賠償。
然而，如果食品已經(jīng)食用，并因此導致身體出現(xiàn)不適，消費者則可以向超市提出進一步的索賠要求。在這種情況下，消費者需要收集相關(guān)證據(jù)，包括但不限于購物小票、食品包裝和食用后的身體反應(yīng)記錄。消費者可以向超市的客服部門或管理方反映情況，要求進行賠償。
值得注意的是，消費者在維權(quán)過程中，應(yīng)當保持冷靜，合理合法地維護自身權(quán)益。可以尋求消費者協(xié)會或相關(guān)法律機構(gòu)的幫助，了解自己的合法權(quán)益。如果協(xié)商無果，可以通過法律途徑解決爭議，向法院提起訴訟，要求超市承擔相應(yīng)的賠償責任。
綜上所述，消費者在購買食品后，若發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)，應(yīng)及時向超市反饋。如果食品已經(jīng)食用并導致身體不適，消費者有權(quán)要求賠償，但需提供相應(yīng)的證據(jù)。同時，消費者在維權(quán)過程中，應(yīng)保持理性，合理合法地維護自身權(quán)益。