根據我國《刑法》的規定，對于已滿75歲的人故意犯罪，可以從輕或減輕處罰；如果為過失犯罪，則應當從輕或減輕處罰。當審判時已滿75周歲的人，不適用死刑，除非是以特別殘忍手段致人死亡。
這意味著，65歲以上的老年人犯罪，仍需承擔刑事責任，但根據其年齡，法院可以酌情從輕或減輕處罰。這一規定體現了法律對老年人犯罪的特殊考慮，旨在平衡懲罰與人道主義。
具體而言，對于老年人犯罪，法庭在量刑時會綜合考慮其年齡、犯罪情節、社會危害性等因素，以決定是否從輕或減輕處罰。這一做法有助于減輕老年人犯罪的法律后果，同時也能起到教育和矯正的效果。
值得注意的是，65歲至75歲之間的老年人犯罪，雖然可以從輕或減輕處罰，但并不意味著完全免除其刑事責任。相反，這體現了法律對老年人犯罪的寬容態度，旨在鼓勵老年人改過自新，重新融入社會。
總之，我國《刑法》對老年人犯罪的處理方式，既體現了法律的公正性，又考慮了老年人的特殊性。這有助于維護社會的和諧穩定，同時也為老年人提供了改過自新的機會。

老年人不可以免除刑事責任。如果老年人已經滿75周歲，故意犯罪的，就可以從輕或減輕處罰；過失犯罪的，應當從輕或者減輕處罰。審判時已滿75守歲的老人不適用死刑，但以特別殘忍手段致人死亡的除外；被判處三年以下有期徒刑，符合條件的，就要對老人宣告緩刑。