法律分析：合同變更協議生效日期為當事人變更協議簽字蓋章的日期。合同變更是合同關系的局部變化如標的數量的增減、價款的變化、履行時間、地點、方式的變化，法律、行政法規規定變更合同應當辦理批準、登記手續的，依照其規定。

法律依據：《中華人民共和國民法典》

第五百四十三條 當事人協商一致，可以變更合同。

第五百四十四條 當事人對合同變更的內容約定不明確的，推定為未變更。

法律分析：根據相關法律規定，經雙方當事人協商一致，可以變更合同，對生效時間沒有特殊約定時，變更合同一經成立便生效。

法律依據：《中華人民共和國民法典》

第五百四十三條 當事人協商一致，可以變更合同。

法律分析：合同成立便有效，有變更的，當事人協商一致之后不影響合同效力，當事人協商一致，可以變更合同，當事人對合同變更的內容約定不明確的，推定為未變更。

法律依據：《中華人民共和國民法典》第五百四十三條 當事人協商一致，可以變更合同。

第五百四十四條 當事人對合同變更的內容約定不明確的，推定為未變更。

第四百九十條 當事人采用合同書形式訂立合同的，自當事人均簽名、蓋章或者按指印時合同成立。在簽名、蓋章或者按指印之前，當事人一方已經履行主要義務，對方接受時，該合同成立。

法律、行政法規規定或者當事人約定合同應當采用書面形式訂立，當事人未采用書面形式但是一方已經履行主要義務，對方接受時，該合同成立。