我國對于食品安全有哪些措施
我國針對食品安全采取了三方面的措施：監管、民事賠償制度以及刑事處罰。1、監管措施：根據《食品安全法》，國家對食品生產經營實施許可證管理制度，確保食品生產者和經營者符合法律規定的條件。2、民事賠償制度：在民事法律框架下，食品交易涉及買賣合同和侵權責任。相關法律規定包括《產品質量法》、《消費者權益保護法》和《侵權責任法》。《食品安全法》還規定了生產銷售不符合安全標準的食品時，消費者有權要求10倍賠償。3、刑事處罰：生產或銷售不合格食品，或不符合食品安全標準的食品，可能構成犯罪。具體的法律規定可見《刑法》中關于生產銷售偽劣產品罪的相關章節。
消費者權益保護法第55條的理解
我去簽訂了價值一萬五千八百元的教育合同，當時約定三月交清，第一個月先繳納百分之五十，也就是7900元錢，結果公司跑路，等于現在合同價值一萬多，實際損失的錢財是不到8千，根據消費者權益保護法存在一定欺詐的應當賠償三倍。我想請問，我這邊起訴，應該按實際損失的7900塊錢的三倍填寫，還是按15800的三倍填寫要求索賠。查了很多資料，均無記載。《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十五條規定：
經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的3倍；增加賠償的金額不足500的為500元。法律另有規定的，依照其規定。
具體理解從規定中的欺詐和賠償金額來做說明：
一、對于“欺詐”的理解和認定，按照民法通則的意見第68條之規定，需要具備以下要件：
1、一方故意告知虛假事實或者隱瞞真實事實；
2、對方因此陷入錯誤認識；
3、對方因錯誤認識作出不真實的意見表示。
因此，只有銷售者有上述行為才構成詐欺。除此之外，銷售者即使銷售了生產者生產的假冒偽劣產品，也不構成詐欺。
二、 懲罰性賠償制度的爭議
1、催生以牟利為目的的知假買假，沖擊誠實信用原則；
2、程序設計與保障不完善，與公平正義要求有差距；
3、懲罰性賠償在適用過程中，賠償數額的確定并不經過法定程序，義務人直接根據法律規定的賠償標準向權利人承擔賠償責任，賠償數額也未經評估，與公平正義要求有差距。
三、懲罰性賠償的適用條件包含
1、經營者存在欺詐行為；
2、是消費者受到誘導。
參考資料：中國法院網-試論《消費者權益保護法》懲罰性賠償制度的理解與適用
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