當(dāng)消費(fèi)者因食用變質(zhì)食品而遭受身體傷害或財(cái)產(chǎn)損失時(shí)，有權(quán)要求銷售者或生產(chǎn)者承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任，并獲得合理的經(jīng)濟(jì)賠償。若消費(fèi)者吃到變質(zhì)的食品對(duì)于已經(jīng)受到影響，商家應(yīng)及時(shí)提供必要的醫(yī)療救助服務(wù)，按照法律規(guī)定給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償，涵蓋支付醫(yī)療費(fèi)用、誤工費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)等合理支出等。

同時(shí)法律還規(guī)定了相應(yīng)的賠償條款，商家在生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

確定商家因出售變質(zhì)食品給消費(fèi)者造成的損害后，有以下賠償標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)可以參照：

直接經(jīng)濟(jì)損失：這是指消費(fèi)者因食用變質(zhì)食品而實(shí)際發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，如就醫(yī)產(chǎn)生的掛號(hào)費(fèi)、診療費(fèi)、藥費(fèi)、檢查費(fèi)等醫(yī)療開(kāi)支，以及因此導(dǎo)致的收入減少部分（誤工費(fèi)），消費(fèi)者可以主張上述費(fèi)用作為直接經(jīng)濟(jì)損失由商家負(fù)責(zé)賠償。

懲罰性賠償：生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。這一條款旨在通過(guò)加重違法成本來(lái)震懾不法商家，維護(hù)市場(chǎng)秩序和社會(huì)公共利益。

除此之外，消費(fèi)者可以根據(jù)具體情況還有可能要求商家賠付間接經(jīng)濟(jì)損失和可能存在的精神損害賠償?shù)龋枰暰唧w的情況才能確定。

消費(fèi)者在發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的食品變質(zhì)后，可以采取多種途徑來(lái)維護(hù)自己的權(quán)益。

首先，消費(fèi)者可以嘗試與商家直接協(xié)商，要求退貨和賠償。如果協(xié)商無(wú)果，可以請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)或其他調(diào)解組織介入，幫助雙方達(dá)成和解。此外，消費(fèi)者還可以向有關(guān)行政部門投訴，要求對(duì)商家的行為進(jìn)行調(diào)查和處理。在所有非訴訟途徑都無(wú)法解決問(wèn)題時(shí)，消費(fèi)者可以向人民法院提起訴訟，通過(guò)法律途徑來(lái)維護(hù)自己的合法權(quán)益。

《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十九條

經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)，造成消費(fèi)者或者其他受害人人身傷害的，應(yīng)當(dāng)賠償醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)賠償殘疾生活輔助具費(fèi)和殘疾賠償金。造成死亡的，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)和死亡賠償金。

《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第五十五條

經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍；增加賠償?shù)慕痤~不足五百元的，為五百元。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。

經(jīng)營(yíng)者明知商品或者服務(wù)存在缺陷，仍然向消費(fèi)者提供，造成消費(fèi)者或者其他受害人死亡或者健康嚴(yán)重?fù)p害的，受害人有權(quán)要求經(jīng)營(yíng)者依照本法第四十九條、第五十一條等法律規(guī)定賠償損失，并有權(quán)要求所受損失二倍以下的懲罰性賠償。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十八條第二款

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

《最高人民法院關(guān)于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問(wèn)題的規(guī)定》第十五條第一款

生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，依據(jù)食品安全法等法律規(guī)定向生產(chǎn)者、銷售者主張賠償金的，人民法院應(yīng)予支持。