如果對(duì)方拖欠貨款不給，可以采取以下步驟起訴對(duì)方：
1、與對(duì)方協(xié)商：在采取訴訟行動(dòng)之前，可以先嘗試與對(duì)方協(xié)商解決爭(zhēng)議。可以通過(guò)書(shū)面或口頭方式與對(duì)方聯(lián)系，提出索賠要求，協(xié)商達(dá)成賠償協(xié)議；
2、發(fā)出律師函：如果協(xié)商不成功，可以委托律師起草律師函，正式向?qū)Ψ教岢鏊髻r要求，并要求對(duì)方在一定期限內(nèi)給予回復(fù)；
3、起訴對(duì)方：如果律師函無(wú)效或?qū)Ψ饺跃芙^履行義務(wù)，可以向法院提起訴訟。起訴時(shí)應(yīng)提交有關(guān)證據(jù)，如合同、發(fā)票、付款憑證、往來(lái)函件等。建議找一位專業(yè)的律師協(xié)助起訴；
4、訴訟過(guò)程：經(jīng)過(guò)起訴后，法院將會(huì)通知被告，被告需要在指定時(shí)間內(nèi)提交答辯材料，并且需要出庭應(yīng)訴。法院將根據(jù)雙方提供的證據(jù)進(jìn)行審理，并判決賠償款項(xiàng)；
5、執(zhí)行判決：如果被告仍不履行判決，您可以向法院申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行，法院將會(huì)依法對(duì)被告采取強(qiáng)制措施。
如果要起訴對(duì)方拖欠貨款不給，以下是可能需要準(zhǔn)備的材料：
1、合同：包括貨物買(mǎi)賣(mài)合同、收貨單、發(fā)票等；
2、付款憑證：包括收款憑證、轉(zhuǎn)賬記錄、匯款單據(jù)等；
3、往來(lái)函件：包括雙方之間的往來(lái)函件，如對(duì)方的承諾信、催款函等；
4、律師函或索賠函：如果您已向?qū)Ψ桨l(fā)出律師函或索賠函，需要保留相關(guān)證據(jù)；
5、相關(guān)證據(jù)：如證明貨物已發(fā)出、已到達(dá)對(duì)方手中的物流單據(jù)、通關(guān)單據(jù)等；
6、法律法規(guī)相關(guān)文件：包括相關(guān)的民事訴訟法等法律法規(guī)；
7、證明對(duì)方拖欠貨款不給的證據(jù)：如對(duì)方未按照合同約定時(shí)間付款的證據(jù)，如銀行流水賬單等。
綜上所述，每個(gè)案例都具有獨(dú)特性，具體情況需要具體分析，建議在起訴前咨詢專業(yè)律師或法律機(jī)構(gòu)。
【法律依據(jù)】：
《中華人民共和國(guó)民法典》 第一百八十八條
向人民法院請(qǐng)求保護(hù)民事權(quán)利的訴訟時(shí)效期間為三年。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。訴訟時(shí)效期間自權(quán)利人知道或者應(yīng)當(dāng)知道權(quán)利受到損害以及義務(wù)人之日起計(jì)算。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。但是，自權(quán)利受到損害之日起超過(guò)二十年的，人民法院不予保護(hù)，有特殊情況的，人民法院可以根據(jù)權(quán)利人的申請(qǐng)決定延長(zhǎng)。
《中華人民共和國(guó)民事訴訟法》
第八條 民事訴訟當(dāng)事人有平等的訴訟權(quán)利。人民法院審理民事案件，應(yīng)當(dāng)保障和便利當(dāng)事人行使訴訟權(quán)利，對(duì)當(dāng)事人在適用法律上一律平等。
第一百二十一條 起訴狀應(yīng)當(dāng)記明下列事項(xiàng)：
（一）原告的姓名、性別、年齡、民族、職業(yè)、工作單位、住所、聯(lián)系方式，法人或者其他組織的名稱、住所和法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的姓名、職務(wù)、聯(lián)系方式；
（二）被告的姓名、性別、工作單位、住所等信息，法人或者其他組織的名稱、住所等信息；
（三）訴訟請(qǐng)求和所根據(jù)的事實(shí)與理由；
（四）證據(jù)和證據(jù)來(lái)源，證人姓名和住所。
第一百二十三條
人民法院應(yīng)當(dāng)保障當(dāng)事人依照法律規(guī)定享有的起訴權(quán)利。對(duì)符合本法第一百一十九條的起訴，必須受理。符合起訴條件的，應(yīng)當(dāng)在七日內(nèi)立案，并通知當(dāng)事人；不符合起訴條件的，應(yīng)當(dāng)在七日內(nèi)作出裁定書(shū)，不予受理；原告對(duì)裁定不服的，可以提起上訴。