食品安全有問題要求的賠償具體如下：
1、消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)，發(fā)現(xiàn)有異物的食品，屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，可到醫(yī)院檢查治療，可向經(jīng)營者要求賠償受到的損失；
2、除了賠償損失外，賣家還需要向消費(fèi)者支付食物十倍或損失三倍的賠償金，需支付賠償?shù)慕痤~不足一千元的，視為一千元，無需處罰。
食品安全的標(biāo)準(zhǔn)具體如下：
（1）食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；
（2）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（3）專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；
（4）對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求；
（5）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；
（6）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；
（7）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容；
（8）食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出；
（9）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求。
法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條
違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：
（一）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；
（二）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑；
（三）生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（四）生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（五）生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
（六）生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定注冊的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)；
（七）以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過安全性評估；
（九）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營。
除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰。
生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門依照第一款規(guī)定給予處罰。

法律分析：產(chǎn)品質(zhì)量問題索賠最高可以得十倍賠償。

法律依據(jù)：《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

第七條 消費(fèi)者在購買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。

消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。

第八條 消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利。

消費(fèi)者有權(quán)根據(jù)商品或者服務(wù)的不同情況，要求經(jīng)營者提供商品的價(jià)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、性能、規(guī)格、等級、主要成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗(yàn)合格證明、使用方法說明書、售后服務(wù)，或者服務(wù)的內(nèi)容、規(guī)格、費(fèi)用等有關(guān)情況。

第九條 消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。

消費(fèi)者有權(quán)自主選擇提供商品或者服務(wù)的經(jīng)營者，自主選擇商品品種或者服務(wù)方式，自主決定購買或者不購買任何一種商品、接受或者不接受任何一項(xiàng)服務(wù)。

消費(fèi)者在自主選擇商品或者服務(wù)時(shí)，有權(quán)進(jìn)行比較、鑒別和挑選。

第四十八條 經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)有下列情形之一的，除本法另有規(guī)定外，應(yīng)當(dāng)依照其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)民事責(zé)任：

(一)商品或者服務(wù)存在缺陷的；

(二)不具備商品應(yīng)當(dāng)具備的使用性能而出售時(shí)未作說明的；

(三)不符合在商品或者其包裝上注明采用的商品標(biāo)準(zhǔn)的；

(四)不符合商品說明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的；

(五)生產(chǎn)國家明令淘汰的商品或者銷售失效、變質(zhì)的商品的；

(六)銷售的商品數(shù)量不足的；

(七)服務(wù)的內(nèi)容和費(fèi)用違反約定的；

(八)對消費(fèi)者提出的修理、重作、更換、退貨、補(bǔ)足商品數(shù)量、退還貨款和服務(wù)費(fèi)用或者賠償損失的要求，故意拖延或者無理拒絕的；

(九)法律、法規(guī)規(guī)定的其他損害消費(fèi)者權(quán)益的情形。

經(jīng)營者對消費(fèi)者未盡到安全保障義務(wù)，造成消費(fèi)者損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。

生產(chǎn)者或銷售者生產(chǎn)或銷售了不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求，造成了消費(fèi)者的人身傷亡或財(cái)產(chǎn)損失的，生產(chǎn)者或銷售者應(yīng)承擔(dān)損害賠償責(zé)任。根據(jù)我國《產(chǎn)品質(zhì)量法》的有關(guān)規(guī)定因產(chǎn)品存在缺陷造成人身、他人財(cái)產(chǎn)損害的，受害者可以向產(chǎn)品的生產(chǎn)者要求賠償，也可以向產(chǎn)品的銷售者要求賠償。對于屬于產(chǎn)品的生產(chǎn)者的責(zé)任，銷售者賠償后，有權(quán)向產(chǎn)品的生產(chǎn)者追償。屬于產(chǎn)品的銷售者的責(zé)任，產(chǎn)品的生產(chǎn)者賠償后，有權(quán)向產(chǎn)品的銷售者賠償。因銷售者不能指明缺陷產(chǎn)品的生產(chǎn)者，也不能指明缺陷產(chǎn)品的供貨者，因銷售者提供該產(chǎn)品造成他人人身財(cái)產(chǎn)損失的，銷售者承擔(dān)損害賠償責(zé)任。因產(chǎn)品質(zhì)量問題導(dǎo)致的損害賠償應(yīng)當(dāng)包括下列費(fèi)用：

一、人身損害賠償：

1、醫(yī)療費(fèi);2、治療期間的護(hù)理費(fèi);3、因誤工減少的收入;4、交通費(fèi);5、殘疾者生活自助具費(fèi);6、殘疾者生活補(bǔ)助費(fèi);7、殘疾賠償金;8、受殘疾人撫養(yǎng)的人所需的生活費(fèi);9、造成死亡的，支付喪葬費(fèi)、死亡賠償金、死者生前撫養(yǎng)的人的生活費(fèi);10、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他費(fèi)用。

二、財(cái)產(chǎn)損害賠償：

1、將損害財(cái)產(chǎn)恢復(fù)原狀;

2、將損害財(cái)產(chǎn)折價(jià)賠償;

3、法律、法規(guī)規(guī)定的其他賠償。受害人向生產(chǎn)者、銷售者提出損害賠償?shù)臅r(shí)效期限為二年，自當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)益受到損害時(shí)起計(jì)算，超過二年時(shí)效，人民法院不予受理。

因缺陷產(chǎn)品造成的人身財(cái)產(chǎn)損失的請求賠償權(quán)，自該產(chǎn)品交付最初使用人時(shí)起至缺陷引起的人身財(cái)產(chǎn)損失時(shí)止，如果該產(chǎn)品自交付最先使用人至事故發(fā)生之日超過十年，受損害人的請求賠償權(quán)喪失，如果明示的安全期在十年以上，受損害人仍有損害賠償請求權(quán)。

生產(chǎn)者或銷售者承擔(dān)賠償范圍包括：(1)人身損害的賠償范圍。分為三種情況：

第一，產(chǎn)品缺陷造成受害者人身傷害的，侵權(quán)人應(yīng)當(dāng)賠償：醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、誤工費(fèi)等費(fèi)用;

第二，造成殘疾的，還應(yīng)支付殘疾者的生活自助具費(fèi)、生活補(bǔ)助費(fèi)、殘疾賠償金、被撫養(yǎng)人生活費(fèi)等;

第三，造成受害人死亡的，并應(yīng)支付喪葬費(fèi)、死亡賠償金，被撫養(yǎng)人所必需的生活費(fèi)等。

(2)財(cái)產(chǎn)損害的賠償范圍。因產(chǎn)品存在缺陷造成受害人財(cái)產(chǎn)損失的，侵權(quán)人應(yīng)當(dāng)恢復(fù)原狀或者折價(jià)賠償。受害人因此遭受其他重大損失的，侵權(quán)人應(yīng)當(dāng)賠償損失。由于銷售者的過錯(cuò)使產(chǎn)品存在缺陷，造成他人人身、財(cái)產(chǎn)損害的，其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任;但銷售者如果能夠證明自己沒有過錯(cuò)，則不必承擔(dān)賠償責(zé)任。這種過錯(cuò)是一種推定過錯(cuò)，銷售者負(fù)有舉證責(zé)任，否則不能免除賠償責(zé)任。產(chǎn)品質(zhì)量損害賠償糾紛處理產(chǎn)品質(zhì)量損害賠償糾紛是指產(chǎn)品制造者、銷售者對因制造、銷售或者提供有缺陷產(chǎn)品，致使他人遭受財(cái)產(chǎn)、人身損害所應(yīng)承擔(dān)民事責(zé)任而引起的損害賠償糾紛。產(chǎn)品質(zhì)量損害賠償關(guān)系的權(quán)利主體不僅包括產(chǎn)品消費(fèi)者，還包括因缺陷產(chǎn)品受到損害的第三人，如產(chǎn)品購買者或使用者的親屬、鄰居或其他人。

產(chǎn)品質(zhì)量損害賠償關(guān)系的義務(wù)主體主要指產(chǎn)品制造者和銷售者。這里的產(chǎn)品制造者和銷售者是廣義概念，制造者包括零部件制造者和成品制造者，銷售者包括產(chǎn)品批發(fā)商和零售商。產(chǎn)品制造者和銷售者承擔(dān)賠償責(zé)任必須滿則三個(gè)客觀條件：

(1)產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷;

(2)造成他人財(cái)產(chǎn)或者人身損害;

(3)產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷與損害后果之間存在因果關(guān)系。根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量損害賠償?shù)难a(bǔ)償原則，侵害人應(yīng)對受害人受到的損害，賠償實(shí)際和全部的損失。實(shí)際損失是指損害實(shí)際造成的損失，不包括受害人預(yù)測、設(shè)想而實(shí)際并未發(fā)生的損失。全部損失是指受害人因產(chǎn)品質(zhì)量缺陷所造成的一切損失，包括直接和間接損失及可得利益的損失等。產(chǎn)品質(zhì)量損害賠償?shù)臍w責(zé)原則通常包括過錯(cuò)責(zé)任原則和嚴(yán)格責(zé)任原則。