法律主觀：

你好，關于上述的問題，解答如下： 1、“用人單位強制 加班 ”：（1）如果你不愿意加班，可以向當地 勞動監察 大隊匿名舉報、請求查處。（2）如果你還能忍受加班、只是想索要 加班費 ：可以收集好你加班多長時間、是平時加班還是 法定節假日 加班、還是雙休日加班的 證據 ：離廠后可以索要加班費和補償金，不給的可以找勞動仲裁委提起勞動仲裁。2、加班的證據：可以是你自己的記錄，也可以是工友的證明或老板承認的錄音。3、法定工作時間是每天8小時、每周不超過44小時，而且必須保證每周至少休息一天：超過這個規定時間的工作，都算加班。4、加班費計算：平時加班應給150% 工資 ，休息日加班能補休的補休、不能補休的應給200%工資、法定節假日加班必須給300%工資。5、工資低于當地 最低工資標準 ：可以要求補齊、并可要求拖欠部分25%的經濟補償。6、 社保 ：可以要求自工作之日起補交，但沒有補償。7、那份合同：如果有你簽字，應是有效。除非你能拿出證據證明是廠方騙你簽字，才有可能認定為無效。8、仲裁可以提出的請求：（1）補交社保。（2）將工資低于最低標準部分補齊、并支付補齊部分25%的經濟補償。（3）支付加班費及拖欠加班費25%的經濟補償。

法律客觀：

《中華人民共和國 勞動爭議調解仲裁法 》第五十一條02 當事人對發生法律效力的調解書、裁決書，應當依照規定的期限履行。一方當事人逾期不履行的，另一方當事人可以依照民事訴訟法的有關規定向人民法院申請執行。受理申請的人民法院應當依法執行。

加班不給加班費可以申請勞動仲裁。 《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》 第二條 中華人民共和國境內的用人單位與勞動者發生的下列勞動爭議，適用本法：(一)因確認勞動關系發生的爭議(二)因訂立、履行、變更、解除和終止勞動合同發生的爭議(三)因除名、辭退和辭職、離職發生的爭議(四)因工作時間、休息休假、社會保險、福利、培訓以及勞動保護發生的爭議(五)因勞動報酬、工傷醫療費、經濟補償或者賠償金等發生的爭議(六)法律、法規規定的其他勞動爭議。